طريقة عمل الكيك المقلوب بالدراق - عيون العرب

**مغربية** · #1 08-03-2007, 07:22 PM

المقادير :
1/2 2 كوب من الطحين الفاخر المنخول.
2/3 كوب (ثلثي كوب) من الزيت النباتي.
1/4 كوب من شراب الدراق المركز.
6 حبات من الدراق المتوسطة الحجم والمقطعة إلى أنصاف ومنزوعة البذور.
2 كوب من عصير التفاح.
2 بيضة طازجة.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
3/4 كوب من البندق المحمص والمفروم.
1 برش قشر برتقالة.
الطريقة :
1 _ يدهن قالب الكيك (قطره 25 سنتم) بالزبدة ويرش فوقه قليلاً من الطحين.
2 _ يوضع 2 ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار ويصب فوقه عصير الدراق (1/4 كوب) ويترك على النار حتى يغلي.
4 _ يضاف إلى العصير أنصاف حباب الدراق وتترك تغلي على النار مدة 6 _ 8 دقائق حتى يصبح الدراق طرياً. فيرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
5 _ يخفق البيض (من الأفضل بواسطة الخلاط الكهربائي) لمدة 4 دقائق ثم يضاف إليه الفانيليا وكمية الزيت النباتي المتبقية مع الاستمرار بالخفق، ثم يضاف تدريجياً الطحين وعصير التفاح والقرفة والزنجبيل وبرش قشر الليمون والبندق المفروم، ويحرك المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً.
6 _ يصب مزيج الدراق الفاتر في قالب الحلوى وتوزع قطع الدراق بشكل متساوي في قعره، ومن ثم يصب مزيج العجين فوقه.
7 _ يحمى الفرن جيداً على درجة متوسطة الحرارة 180 درجة مئوية ويدخل قالب الحلوى مدة 30 _ 45 دقيقة.
8 _ يرفع قالب الكيك من الفرن ويترك مدة 10 دقائق جانباً حتى يبرد.
9 _ يقلب الكيك في طبق التقديم ويقدم بارداً.

**هيمو_العسل** · #2 08-03-2007, 08:25 PM

~~أشواق وحنين~~ · #3 08-04-2007, 04:48 PM

شكراً معربية روهة تسلمي يا قمر

**مغربية** · #4 08-07-2007, 08:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيمو_العسل

**مغربية** · #5 08-07-2007, 08:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أشواق وحنين

شكراً معربية روهة تسلمي يا قمر

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل بسكوت الكيك	مغربية	أطباق شهية	3	08-07-2007 08:32 PM
طريقة عمل الكيك الفرنسي بالصور يم يم..........	أشواق وحنين	أطباق شهية	9	06-20-2007 12:37 PM
طريقة عمل بسبوسة على نظام الكيك جربوها ماراح تندموا	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	8	05-08-2007 08:19 AM
طريقة عمل طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه	اجمل حورية	أطباق شهية	6	05-07-2007 05:45 PM
طريقة عمل طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريمة ...قمة في الروعة	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	5	05-07-2007 08:19 AM