طريقة عمل البرما (الكنافه المبرومه بالفستق الحلبي) - عيون العرب

**هيمو_العسل** · #1 08-18-2007, 07:01 PM

السلام عليكم

الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: ساعة ونصف
مدة الطهي: 45 دقيقة

المقادير

ثلاثة اكواب ونصف من الفستق الحلبي المطحون

ملعقتا طعام من السكر الناعم
رشة من ماء الزهر
كيلو من عجينة العثملية الجاهزة
كوبان من الزبدة أو السمن
كوبان من القطر

طريقة التحضير

حمّصي الفستق على نار خفيفة وأضيفي إليه السكر الناعم وماء الزهر-

خذي قسماً من عجينة العثملية وافرديها طولياً على منضدة وضعي فوقها قليلاً من السمن السائل-
وزّعي الحشوة على العجينة ولفيها بوضع اليد اليسرى على الطرف الأيسر للعجينة ولفي باليد اليمنى بشكل مائل مع التنبه إلى عدم تحريك اليد اليسرى حتى يتم لف اللفافة-
ضعي اللفافة في صينية مدهونة بالسمن. كرري العملية نفسها مع كمية الكنافة المتبقية وضعي كل لفافة في الصينية عند نهاية القطعة التي سبقتها ويجب أن تشكل الكنافة دوائر تبدأ من أطراف الصينية وتنتهي في وسطها-
ذوّبي السمن المتبقي وصبّيه فوق الكنافة-
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج الكنافة ويحمرّ لونها. ثم أخرجيها وصفيها من السمن-
إغمري الكنافة بالقطر فور إخراجها من الفرن واتركيها حتى يتشرب القطر إلى داخلها-

**اثير الورد** · #2 08-21-2007, 01:25 AM

مشكووره هيمو على الطريقة

بس العجينه اول مره اسمع عنها :88:

يمكن لها اسم ثاني عندنا ما ادري

**هيمو_العسل** · #3 08-21-2007, 02:07 AM

العجينة يا أثير هي عجينة الكنافه اللي بتكون شبه الشعيريه البيضاء ولكن بتكون طازجه وطريه

شكرا لك يا أمر على المرور

**مغربية** · #4 08-22-2007, 06:30 PM

مشكورة اختي

**هيمو_العسل** · #5 08-23-2007, 12:40 AM

شكرا مغربيه على المرور

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل الكنافه الكذابه!!!!!!	هيمو_العسل	أطباق شهية	8	08-21-2007 02:09 AM
طريقة عمل الكنافه النابلسيه	سنونه الحلوه	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	08-07-2007 07:24 PM
طريقة عمل الساندويشات المكسيكية مين يحبها متل الفاهيتا وغيرها يدخل هنا...	أشواق وحنين	أطباق شهية	13	08-04-2007 09:25 PM
13 طريقة لمشروبات ساخنة ....لمحبي القهوة والشوكولا	قمرمصر	أطباق شهية	11	05-19-2007 11:51 AM
طريقة عمل اشكال من الجاتوه والتحضير	سنيورة أمواج	أطباق شهية	6	05-04-2007 03:09 AM