[بطاقة ذكية] تحفظ الخضار و الفاكهة طازجة 35 يوما - عيون العرب

خالد ابراهيم · #1 06-12-2007, 09:53 PM

استطاع فريق بحث أمريكي ابتكار غلاف بلاستيكي يحفظ الفواكه والخضار طازجين فترات طويلة، تصل على نحو 35 يوماً حتى في الأماكن الصحراوية الحارة.

وتبين من خلال التجربة أن هذه التقنية الحديثة تفوق طرق الحفظ العادية بنسبة 200 في المائة، حيث اطلع جيرالد دارش، مدير التغذية في برنامج القوات الأمريكية في معهد بحوث وتطوير الهندسة الخاصة بالجنود في مدينة ناتك الأمريكية، الكونجرس الأمريكي هذا الأسبوع على أحدث التطورات لحل مشكلة مزمنة في الجيوش تتمثل في تغذية الجنود والمحافظة عليهم من خلال تقديم الأغذية الصحية الطازجة.

وقال دارش إن العلماء أكدوا وجود ارتباط مباشر بين المزاج، والمعنويات، والأداء، وبين ما يتناوله الشخص من طعام، لذا عملت الإدارة الخاصة بدارش على تحسين شروط التخزين الخاصة بالأطعمة الطازجة للجنود الأمريكيين، ومما قدمته إدارته ما يسمى "البطاقة الذكية" التي تشكل جانباً من الغلاف البلاستيكي الذي يحافظ على نسبة الأوكسجين إلى ثاني أكسيد الكربون مع اختلاف درجات حرارة التخزين مما يساعد بدوره في المحافظة على الطعام طازجاً خلال نقله مسافات بعيدة، ويمكن بهذه الطريقة الحصول على فواكه وخضار طازجة حتى في الصحارى النائية.

ومن خلال التجربة باستخدام هذه التقنية تمت المحافظة على الخس والطماطم طازجة لمدة 35 يوماً، وعلى الموز لمدة 15 يوماً، أي بزيادة 200 في المائة عن الظروف العادية. وعرض المركز كذلك أكياساً أخف بنسبة 50 في المائة من أكياس نقل الأطعمة العادية، حيث تضطر القوات البعيدة عن قواعدها إلى السير على الأقدام لعدة أيام.

**ام محسن** · #2 08-27-2007, 05:40 PM

مفيش احسن من الطازج وهدا لا يمنع ان الفكرة حلوة
شكرا لك

**اثير الورد** · #3 08-28-2007, 11:36 PM

مشكورة عزيزتي على الموضوع

وفعلا الطازج غير

~~أشواق وحنين~~ · #4 08-29-2007, 11:50 PM

طبعاً الطازج غير مشكور

**مغربية** · #5 09-05-2007, 08:58 PM

ادامك الله بالف عافيه
شكرا

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شوربة الخضار بالدجاج	أشواق وحنين	أطباق شهية	11	08-02-2007 09:27 PM
[بطاقة ذكية] تحفظ الخضار و الفاكهة طازجة 35 يوما	زهرة الرمال	إقتصاد منزلي	0	06-15-2007 04:03 PM
::سلطة الخضار على الطريقه الايرانيه ::	أشجان الأزهار	أطباق شهية	6	05-18-2007 10:33 AM
love on the net???????? ممكن !	$$ الولهان $$	ختامه مسك	1	05-08-2006 04:00 PM