طريقة تحضير شوربة الذره بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية!!!! - عيون العرب

**هيمو_العسل** · #1 09-16-2007, 01:40 AM

المقادير:

علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 جرام).
3 كوب مرق دجاج.
1/2 كوب حليب سائل مركز.
1/2 كوب حليب.
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات.
1 ملعقة طعام عصير ليمون.
1 ملعقة طعام نشا.
1 ملعقة صغيرة صويا صوص.
بيضة.
3 ملاعق ماء .

الطريقة:

تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.

يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر،

يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا.

يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلوا للغليان.

يذاب النشا في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي.

يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.

يضاف الصويا صوص.

تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.

لسلق الدجاج: يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى اللبان (روز ماري/اكليل الجبل) والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.

bazokaa · #2 09-26-2007, 01:56 PM

بارك الله فيكي و يسلمو ايديكي وان شاء الله تزبط معي و شكرا

**هيمو_العسل** · #3 09-27-2007, 01:26 AM

شكرا على المرور أخي الكريم وانشاءالله بتظبط معك

**اثير الورد** · #4 10-25-2007, 10:43 PM

يسلمو هيمو على الشوربه

**هيمو_العسل** · #5 10-26-2007, 01:19 AM

الله يسلمك حبيبتي أثير الورد

وشكرا على المرور

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملف هاااااااائل للشوربات ..أرجو التثبيت.	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	51	07-28-2015 07:24 AM
طريقة عمل بف باستيري بالدجاج بالصور خطوه بخطوه	هيمو_العسل	أطباق شهية	12	09-15-2007 01:17 PM
الخلطات السرية للمطاعم	fafa11	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	3	08-02-2007 01:34 PM