حلوى بالكريب وكريما الحامض والمورانغ - عيون العرب

**emy_fleur** · #1 09-24-2007, 03:51 PM

حلوى بالكريب وكريما الحامض والمورانغ

المقادير

* 360 غرام دقيق أبيض ناعم
* 150 غرام سكر صقيل
* 75 سنتلتر حليب
* 2 بيضات
* 10 غرام ملح
* 10 غرام زبدة مذابة
* 10 غرام سكر فانيلا

مقادير كريما الحامض

* 3 اصفر البيض
* 150 غرام سكر سميد
* 3 ليمونات حامضات
* 30 غرام ماييزينا
* 30 غرام زبدة
* 25 سنتلتر ماء

مقادير المورانغ

* 3 أبيض البيض
* 100 غرام سكر كلاصي

طريقة تحضير الكريب

* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم اضيفي السكر، سكر الفانيلا والملح.
* خلطي الكل جيدا ثم جوفي الوسط واضيفي البيض، ثم خلطي جيدا.
* خلطي الحليب مع الزبدة الذائبة ثم اضيفيه شيئا فشيئا مع التحراك باستمرار.
* استمري في التحراك حتى يصبح الخليط املسا ومتجانسا ثم غطي الزلافة واتركي الكل يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
* في مقلاة خاصة بالكريب، افرغي قليلا من الخليط ومرريه بخفة على مجموع المقلاة.
* عندما تتحمر جوانب الكريب حاولي ان تزيليها ببطء بواسطة ملعقة مسطحة، ثم بعد ذلك اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها تطهى لمدة دقيقة واحدة.
* نفس الطريقة بالنسبة لباقي الكريب.

طريقة تحضير الكريما والمورانغ

* حكّي قشور الحامض واحتفظي بها جانبا ثم اعصري الحامضات.
* في اناء معدني، اخفقي جيدا اصفر البيض مع السكر

سنتلتر ماء.
* اضيفي ماييزينا، ثم حركي جيدا.
* اضيفي شيئا فشيئا عصير الحامض، قشور الحامض المحكوكة

0 سنتلتر ماء.
* ضعي الاناء فوق نار هادئة دون التوقف على التحراك.
* عندما تبدأ الكريما في الغليان ارفعي الاناء من فوق النار، ثم صفيها بعد ذلك اضيفي الزبدة وحركي بخفة.
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
* في طبق قابل للدخول الى الفرن، ضعي قطعة كريب، واذهنيها بالكريما ثم ضعي فوقها قطعة اخرى، وهكذا حتى تنتهي من جميع الكريب والكريما.
* في زلافة كبيرة، ضعي ابيض البيض واضيفي اليه قبصة ملح ثم اخفقيه جيدا بواسطة خلاط كهربائي.
* اضيفي شيئا فشيئا السكر كلاصي مع الاستمرار في التحراك.
* زيني وجه الحلوى بالمورانغ ثم ادخليها الى الفرن ليتذهب وجهها لمدة 2 دقائق.
* عندما يتذهب وجه المورانغ اخرجي الحلوى من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.

**ام محسن** · #2 09-24-2007, 05:33 PM

ينقل الى قسم الحلويات و الكعك

**emy_fleur** · #3 09-24-2007, 10:57 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محسن

ينقل الى قسم الحلويات و الكعك

**هيمو_العسل** · #4 09-25-2007, 01:33 AM

يعطيكي العافيه أختي emy-fleur

**emy_fleur** · #5 09-25-2007, 01:57 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيمو_العسل

يعطيكي العافيه أختي emy-fleur

اسعدتني بمرورك اختي هيمو-العسل
تسلمي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فلاش جنازة الشيخ حمود العقلاء رحمه الله.	alassiya	خطب و محاضرات و أناشيد اسلاميه صوتية و مرئية	22	09-21-2007 03:22 AM
طريقة عمل حلوى كريمة التفاح	أشواق وحنين	أطباق شهية	6	08-04-2007 09:35 PM
ضمت قائمة الشرف الملكية البريطانية لهذا العام أول ليبي يمنح وسام شرف ...........mk	mk1990	شخصيات عربية و شخصيات عالمية	1	07-25-2007 04:27 AM
ما الفرق بين اليمقراطية؟ واللبن (الحامض المذاق)	مروان الدراجي	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	7	02-18-2007 03:53 PM
الجسم السليم ®® اختار علاجك ®® باختيار طعامك	بــو راكـــــان	صحة و صيدلة	22	10-18-2006 09:37 AM