موسوعة الأشجار~{متجدد}~ - الصفحة 11 - عيون العرب

48 · #51 10-22-2013, 02:26 PM

البابايا:

البابايا في ظاهرها شجرة إلا أنها في الواقع نبتة عشبية ضخمة تنمو بمعدل كبير يصل إلى 10 أمتار. وهي بخلاف كل الأعشاب الضخمة الأخرى، ثنائية المسكن، أي أن الذكور منها تحمل الزهور المذكرة فقط والإناث تحمل المؤنثة فقط. كما أنها عادة لا تتفرع منها الأغصان ما لم تشذب. وهي متحملة ممتازة للجفاف والمناخ القاسي.

فاكهة البابايا مصدر جيد للعناصر الغذائية وفي طليعتها الفيتامين A والكاروتينات وحمض الفوليك والألياف الغذائية، وهي غنية بالفيتامين س (75% من الحاجة اليومية). قشرة البابايا وأوراقها وبذورها تحتوي أيضا على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية، من بينها الليكوبين (الموجودة أيضاً بكثرة في الطماطم، وهي المادة التي تعطي ثمرة الطماطم لونها الأحمر) والبوليفينول، وهي مواد لها تأثير طيب على الصحة وتمنع بعض الأمراض الخبيثة مثل السرطان والسكتة الدماغية كما أن لها فوائد في التغذية.

تؤكل ثمرة البابايا ناضجة بدون الجلد أو البذور. وتستخدم نيئة بعد طبخها، وتستعمل في تحضير الكاري والسلطة والشوربة. وهي غنية بالبكتين ويمكن استخدامها في المربيات والحلوى الهلامية. البذور السوداء للبابايا صالحة للأكل إلا أن طعمها حار، وتستخدم كبديل عن الفلفل الأسود.

أوراق البابايا يصنع منها شاي يعالج الملاريا. وفاكهتها تعالج الحمى النزيفية ومشاكل الجهاز الهضمي. والفاكهة الخضراء النيئة.

48 · #52 10-22-2013, 02:33 PM

اللوز الهندي:

اللوز الهندي أو الهليلج الهندي شجرة مشهورة في الهند وماليزيا وجنوب شرق آسيا. تزرع لظلها الوارف وثمارها التي تشبه شكل وطعم اللوز. وهي من الأشجار المعروفة أيضاً في المناطق الحارة من الوطن العربي نظراً لسهولة زراعتها وتكيفها مع المناخ الجاف والحار. كما أنها مشهورة في غرب افريقيا حيث يسمونها "فستق الرجل الأبيض" ويعتبرونها من أشجار الفاكهة.

لدى الشجرة طبيعة نمو طبقية فريدة من نوعها، فالجذع ينمو أولاً ليصل إلى طوله الأقصى، ثم تتفرع منه أغصان أفقية، وعندما تصل تلك الأغصان إلى مرحلة طولها القصوى، يمتد الجذع مرة أخرى وتبدأ أغصان جديدة بالتفرع منه، وهكذا بحيث تتشكل طبقات واحدة فوق الأخرى بينهما مسافة تتراوح ما بين متر إلى مترين أو أكثر.

اللوز الهندي شجرة ضخمة يمكن أن يصل طولها إلى 30 متر، وهي تتميز بالحجم الكبير لأوراقها التي تتحول إلى اللون الأحمر والذهبي قبل تساقطها.

ثمرة اللوز الهندي لذيذة الطعم، وتؤكل قشرتها الخارجية، كما يستخدم اللوز الموجود داخلها. والطبقة الخارجية غنية بفيتامين س (105.4 ملغ لكل 100 غرام) والكاربوهيدرات (12.03 غرام)، كما أن جوزها ذو قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على البروتين بنسبة 24٪ والدهون 54٪ والألياف 12٪. ويستخرج من اللوز الهندي زيت عالي الجودة للطهي له فوائد صحية وعلاجية مماثلة لزيت اللوز العادي.

اللوز الهندي ينفع لعلاج مشاكل المعدة والتهابات القصبة الهوائية. أوراقه توضع لتخفيف آلام المفاصل والروماتيزم، كما تعالج الجرب والجذام والأمراض الجلدية الأخرى. ويصنع منها مشروب له قيمة طبية كبيرة حيث يعالج المغص والصداع.

يتم استخدام الأوراق المتساقطة واللحاء لدباغة الجلود ولصباغة القماش وصناعة الحبر، والأوراق غنية بمادة التانين ولها خصائص مضادة للبكتيريا و مضادة للفطريات، وتستخدم لتنقية أحواض السباحة والماء.

48 · #53 10-22-2013, 02:39 PM

الفلفل الافرنجي:
الفلفل الافرنجي أو البهار شجرة متوسطة إلى كبيرة الحجم تشبه في شكلها وحجمها شجرة الغار. تزرع لثمارها التي تستخدم بشكل واسع كنوع من البهارات والتوابل. يتم قطف الثمار قبل نضجها وتجفف تحت الشمس حيث تصبح بنية اللون وأكثر تركيزاً بالمادة العطرية وتشبه كثيراً الفلفل الأسود.

يعتبر الفلفل الافرنجي جزء لا يتجزأ من المطبخ الكاريبي، كما أنه معروف في المطبخ العربي ويشكل جزءاً أساسياً وعنصراً مرغوباً في الوجبات الرئيسية.

أوراق الشجرة تستخدم أيضاً في الطبخ، حيث تقطف طازجة وتوضع في الطعام لإضافة النكهة له، كما وتوضع مع اللحم المشوي لتعزيز طعمه.

48 · #54 10-22-2013, 02:49 PM

اللوز :

شجرة اللوز التي تنتج أقدم وأشهر المحاصيل الجوزية في العالم. شجرة تنمو برياً في غرب آسيا وشمال أفريقيا، وتزرع في معظم المناطق المعتدلة. وهي تشبه في مظهرها شجرة الخوخ. عرف اللوز منذ قديم الزمان، حيث كان جزءاً مفضلاً من تركيبة الخبز المقدم إلى ملوك مصر القدماء، وتناوله المستكشفون العابرون عبر طريق الحرير بين آسيا والبحر الأبيض المتوسط.

اللوز من بين المكسرات الأكثر استخداماً في العالم، ويدخل في تشكيل العديد من الأطباق والأصناف الغذائية المتنوعة، وهو وجبة متكاملة ولذيذة خفيفة ومغذية، ويشكل عنصر رئيسي في المطبخ الحديث والصناعات الغذائية.

يستخدم اللوز في الصلصات واللحوم المفرومة، وفي الحلوى والجبن، والمعجنات مثل المعكرونة، وفي الكعك، كما يخلط في الآيس كريم، ويصنع منه الخبز بديلا للطحين. ويضاف للسلطات والأطباق لتعزيز النكهة بطعمه الفريد.

اللوز غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تخفض من خطر الإصابة بمشاكل القلب. كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وله تأثيرات إيجابية على الجسد بشكل عام.

**Happy Virus** · #55 10-23-2013, 01:01 PM

السلام عليكم

الموصوع كتير جميل ومفيد

هذا موضوعى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شجرة الصفصاف
( باللاتينة : Salix) جنس من الاشجار أو الشجيرات يتبع الفصيلة الصفصافية (باللاتينة: Salicaceae).

ذكر الصفصاف في مخطوطات سومرية وفرعونية قديمة. ينمو في التربة الرطبة في نصف الكرة الشمالى.
ويتواجد الصفصاف في الكثير من أنحاء العالم حيث تزرع على جوانب الجداول والسواقي ليستفيد منها القرويين في عمل ظل وكسر سموم الرياح الحارة صيفا والرياح الباردة شتاء,
كما تستخدم لعمل مماسك لبعض الأدوات الزراعية وكذلك استخدام الأغصان الصغيرة كحطب.
توجد منها ما يصل طولها 30 متر ومنها ما هو قصير حتى 3 متر.

تنمو الشجرة من الغصون المتكسرة توجد منها ما هو مذكر وما هو مؤنث.
تحتوي قشرة الصفصاف على مادة الاسبرين (aspirin) المعروفة.

انتهى ....

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اجمل صور روك لي اكبر موسوعة متجدد	gon genfrex	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	26	06-03-2012 01:12 PM
موسوعة مرئيات الشيخ محمد حسان ( متجدد بإذن الله )	التائب77	خطب و محاضرات و أناشيد اسلاميه صوتية و مرئية	15	01-02-2012 05:25 AM
لمحبي كايتو كيد ... اكبر موسوعة صور للص الطائر *متجدد باستمرار (فديت قلبة )	ღ« يكفي عتب « ღ	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	14	04-26-2010 05:32 PM
خيركم من تعلم القرآن و علمه - أضخم موسوعة لتعلم أحكام التجويد و تيسير الحفظ / متجدد	الداعية الالكتروني	نور الإسلام -	6	08-14-2007 04:30 AM
أضخم موسوعة لتعلم أحكام التجويد و تيسير الحفظ / متجدد	22222	نور الإسلام -	6	08-05-2007 04:45 PM