المقادير:

- 300 غرام لوز مسلوق ومنزوع القشرة
- 150 غرام سكر مفتت ( سكر سنيدة)
- 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 2 بيضات
- 2 ملاعق حساء غبرة الكاكاو
- 2/1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

التزيين:

- عقيق ذهبي
- شكلاطة سوداء سائلة
- قطع دائرية من الورق للخبز ( تباع عند بائع مواد الحلويات)

طريقة التحضير:

- بعد سلق حبات اللوز ونزع قشرتها، تجفف بمنديل وتسحق بعد خلطها بالسكر المفتت (تسحق مرتين حتى نحصل على عجين لوز لين)
- نضيف البيض، ماء الزهر، القرفة،غبرة الكاكاو ثم الخميرة ونخلط العناصر جيدا
- نترك الخليط وسط آنية من زجاج ويغطى ويوضع بالثلاجة ( البراد) لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى يتشرب العجين البيض
- نضع قطع الورق الدائرية فوق صفيحة الفرن
- نملأ الجيب الحلواني بالعجين،نخرجها عبر الجيب الحلواني على شكل غريبات صغيرة
- بعد الانتهاء من ملأ القطع الورقية،نضعها في فرن ساخن مدة 25 دقيقة
- نخرج الصفيحة من الفرن ونزيل القطع ونصففها فوق صينية الثلاجة ثم نزينها عبر الجيب الورقي بخيوط رقيقة من الشكلاطة السوداء
- نضع فوق كل قطعة حبة من العقيق الذهبي الملون ونتركها حتى تبرد خيوط الشكلاط فوقها وتقدم مع فنجان قهوة.

شاهد المزيد من الحلويات على الموقع التالي
الحلويات المغربية