كيكة شكلاته - عيون العرب

Aseel Soso · #1 01-09-2015, 11:48 PM

المكوّنات

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
150 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا
200 غ من الدقيق العادي
½ كوب أو 50 غ من مسحوق الكاكاو
2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا
لتغليفة الكعكة:
1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة. الطريّة
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
1 كوب من السكر البودرة
1½ ملاعق طعام من الماء. المغلية

طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.
يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.
لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.

توتة الكتكوتة* · #2 03-04-2015, 10:24 PM

جميلة وشكلها يفتح النفس تسلمي يا قمر

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة بالبرتقال وصفه كيكة بالبرتقال2013 طرقه تحضير كيكة بالبرتقال 2013	هبه العمر	أطباق شهية	1	04-10-2012 01:32 AM
كيكة الشوكولاتة حلويات كيكة الشوكولاتة2013 طريقه عمل كيكة الشوكولاتة2013	هبه العمر	أطباق شهية	0	04-04-2012 10:49 PM
طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)	OMAR @ FOXA	أطباق شهية	13	04-27-2011 01:03 AM
فرنسيه أسلمت بسبب قطعة شكلاته......	لوريانا	مواضيع عامة	19	08-14-2010 03:07 AM
اكيد شفتوا كيكة زواج لكن احد شاف كيكة طلاق	°•فتاة الأنمي•°	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	13	10-12-2009 04:17 AM