|
أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
الدجاج الإيراني بصلصة الجوز المقادير نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة نصف كوب دبس رمان 500 جرام جوز 3 حبة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة ملح 1 كيلو جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات الطريقة - يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي ، ثم يوضع جانباً . - يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً ، ثم يوضع جانباً . - يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ، ثم يضاف الدجاج ويقلب إلى أن يبدأ لونه بالإحمرار . - يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ، ويُترك الزيت في المقلاة . - يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ، ثم يضاف الملح ، دبس الرمان المذوب ، السكر ، والقرفة . - يُحرّك المزيج أثناء الطهي إلى أن يصبح المزيج كالكريما . - يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ، ثم تغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة . - تُحرّك المكونات من وقت إلى آخر ، لمنع التصاقها ببعض . - يضاف السكر ودبس الرمان ، عندما تصبح الصلصة كثيفة ، وذلك للحصول على المذاق الحلو والحامض (( يضاف الماء عند الحاجة )) . - يوضع الدجاج في طبق التقديم ، ثم تسكب فوقه الصلصة ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز . |
#2
| ||
| ||
تمااااااااااااااااااام روعة
|
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
جمبرى بصلصة الكزبرة | جنة الرحمان | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 0 | 02-10-2015 03:36 PM |
كيكه بصلصة الشوكولاته- تحضير وصفه كيكه بصلصة الشوكولاته2013 | هبه العمر | أطباق شهية | 1 | 09-19-2012 10:41 PM |
حلى الجوز طريقه اعداد حلى الجوز 2013 | bassamalouan | أطباق شهية | 6 | 04-28-2012 02:23 PM |
كب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي .. | sησω ωhité | أطباق شهية | 4 | 04-25-2012 10:15 PM |