طريقة عمل حلوة المشكلة الجزائرية - عيون العرب

**emy_fleur** · #1 12-19-2007, 12:37 AM

طريقة عمل حلوة المشكلة الجزائرية

مقادير العجين

300غ طحين 100غ الزبدة الدائبة
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر

مقادير الحشو

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون

مقادير القطر

1كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة

طريقة التحضير

في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط

ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد .

منقول لعيونكم بمناسبة العيد السعيد
اان شاء الله تعجبكم

**هيمو_العسل** · #2 12-20-2007, 04:11 PM

يسلموووا ايمي على الوصفه روعه

**ام محسن** · #3 12-23-2007, 09:51 PM

**destroyer** · #4 12-26-2007, 12:21 PM

يسلمو على الوصفات الجميله

**عبير القدس** · #5 12-26-2007, 07:39 PM

سلمت يداك

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل حلوة كعب غزال الجديد	قلب فلسطين النابض	أطباق شهية	11	08-24-2007 11:16 PM
21 طريقة ناجحة للقضاء على التسويف وإنجاز الأعمال	أبو تمام	مواضيع عامة	7	07-12-2007 12:59 AM
13 طريقة لمشروبات ساخنة ....لمحبي القهوة والشوكولا	قمرمصر	أطباق شهية	11	05-19-2007 11:51 AM