ذهبي إليك ألذ الأطعمة |طريقة عمل الأيس كريم - عيون العرب

**K O T O R I** · #1 07-04-2017, 03:59 PM

انرتي دائما

دالينا

أنا أحبها كثيراً بل أعشقها ؛
إنها حلواى المفضلة نعم إنها #الأيس كريم .

**K O T O R I** · #2 07-04-2017, 04:10 PM

نصف كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح .
كوب لبن .
عدد 3 صفار بيض .
فانيليا .
عدد 2 كوب كريم شانتية بودرة .

1- احضار إناء ووضع السكر وصفار البيض والفانيليا واللبن به ومن ثم وضع الاناء على نار هادئة .

2- التقليب الجيد حتى تظهر الفقاقيع .

3- ترك الاناء ليبرد تماما .

4- اضافة الكريم شانتيه .

5- إحضار المضرب وضرب محتوى الاناء جيداً.

6- وضع الاناء بمحتوياته بالفريزر مدة 4 ساعات .

**K O T O R I** · #3 07-04-2017, 04:24 PM

شكولاته مبشورة .
عدد 4 صفار بيض .
عدد 4/3 كوب سكر .
فانيليا .
كوب ونصف حليب .
كوب ونصف قشدة .
كوب ونصف كاكاو .

1- احضار وعاء ووضع الحليب والقشدة به .

2-خلط الحليب مع القشدة مع وضع الوعاء على النار تحت درجة حرارة متوسطة.

3- ترك الوعاء على النار حتى يغلى المزيج .

4- رفع الوعاء من على النار .

5- اضافة الكاكاو للمزيج مع التقليب الجيد .

6- اضافة الشكولاته المبشورة مع التقليب الجيد حتى تذوب الشكولاته .

7- احضار وعاء آخر به البيض .

8- خفق البيض بالمضرب الكهربائى ثم اضافه السكر بالتدريج .

9- الآن اضافة مزيج الشيكولاته على البيض والسكر مع خلط المكونات مرة اخرى .

10- وضع الوعاء على نار هادئة مدة 4 دقائق حتى يتماسك المزيج .

11- اضافة الفانيليا مع التقليب الجيد .

12- ترك المزيج يبرد تماما .

13- وضع المزيج بالثلاجة مدة يوم كامل .

يمكن تقديم ايس كريم الشيكولاته المزين بصلصة الشيكولاته الجاهزة.

**K O T O R I** · #4 07-04-2017, 06:23 PM

500 جرام فراولة ( نصف كيلو فراولة تقريباً ) .

كوب الا ربع سكر بودرة .

ملعقتى سكر بودرة صغيرة .

500 مل حليب كامل الدسم .

500 مل قشدة .

فانيليا .

4صفار بيض .

عصير ليمون .

المرحلة الاولى

1- غسل الفراولة .

2- تقطيع الفراولة الى قطع صغيرة .

3- احضار وعاء ووضع قطع الفراولة به مع رش ملعقتى السكر البودرة .

4- طحن الفراولة مع السكر بإستخدام الخلاط .

المرحلة الثانية

1- احضار وعاء واضافة الحليب والقشدة اليه .

2- وضع الوعاء على النار مع اضافة الفانيليا .

3- تحريك المكونات مع التسخين حتى تصل الى درجة الغليان .

4- رفع الوعاء من على النار وترك المزيج لمدة 20 دقيقة .

المرحلة الثالثة
1- خفق صفار البيض مع سكر البودرة الكوب إلا ربع فى وعاء كبير

ثم إضافة مزيج المرحلة الثانية إلى الوعاء الكبير مع خفق كافة المكونات جيداً .

2- إعادة المزيج إلى النار الهادئه مع تحريك المكونات جيداً .

3- ترك المزيج يبرد تماماً .

المرحلة الرابعة

1- إضافة مزيج المرحلة الأولى ( الفراولة مع السكر ) مع عصير الليمون

إلى مزيج المرحلة الثالثة مع خلط كافة المكونات جيداً .

وضع الأيس كريم بحاوية بلاستيكية فى الفريزر لمدة 4 ساعات .

**K O T O R I** · #5 07-04-2017, 06:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يا شعب عيون العرب الغالى حب5

إن شاء الله بخير وصحة وسعادة

دة أول موضوع لى بالقسم

عن الأيس كريم بمناسبة الجو الحر هذة الأيام داي

أتمنى يكون عجبكم

وأشكر المصممة فريال على تصميمها الجميل

لاتنسونى بلايك وتقييم + رد جميل وفخم

برعاية الأقسام المتخصصة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل بدون إستخدام ماكينة الآيس كريم - Ice cream	حبيبة مفرح	أطباق شهية	16	09-30-2016 02:06 AM
طريقة سهلة لعمل أجمل آيس كريم بالفراولة - Ice cream - بدون ماكينة الآيس كريم	حبيبة مفرح	أطباق شهية	2	09-30-2016 02:02 AM
الأيس كريم مقادير الأيس كريم2013 تحضير الأيس كريم 2013	هبه العمر	أطباق شهية	2	04-05-2012 10:10 PM
كيكة الآيس كريم اعداد كيكة الآيس كريم 2013 طريقه عمل كيكة الآيس كريم2013	هبه العمر	أطباق شهية	0	04-04-2012 10:45 PM
طريقة عمل جميع أنواع الأيس كريم	قمرمصر	أطباق شهية	4	04-18-2006 06:42 PM