طريقة عمل سلطة ورق العنب - عيون العرب

**هيمو_العسل** · #1 04-22-2008, 02:52 PM

السلام عليكم

طريقة عمل سلطة ورق العنب ورق العنب ورق العنب سلطة مقادير سلطة ورق العنب تحضير سلطة ورق العنب

الآن موسم وجود ورق العنب الطازج ويمكن تجربته

المقادير

1 كوب أرز مصري مطهو
4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة )
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)
2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري )
ملح وفلفل

الطريقة

- يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.
- يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.
- يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .
- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.
- يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم.
- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.

__________________

بالهنا والشفا عليكم

**زهرة اليقين** · #2 05-01-2008, 09:08 PM

**هيمو_العسل** · #3 05-02-2008, 12:33 PM

الله يعافيك زهرة اليقين
شكرا لك على المرور

**سنيورة أمواج** · #4 05-19-2008, 08:36 PM

يعطيك العافيه

**هيمو_العسل** · #5 05-19-2008, 11:39 PM

الله يعافيك سنيورة أمواج شكرا لك على المرور

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل عناقيد العنب شكل من أشكال الفطاير الرائعه	هيمو_العسل	أطباق شهية	28	09-02-2007 01:24 AM