طرق كشف الغش في العسل..مهم جدا - عيون العرب

عاشقة السهر · #1 04-26-2008, 03:16 PM

هناك العديد من الطرق لمعرفة الكشف عن جودة العسل الطبيعي والعسل المغشوش ولكن هذه الطرق بدائية ومكتسبة من الخبرة ولا تعطي نتائج أكيدة وشاملة ولا يمكن الاعتماد عليها.

ومن هذه الطرق:

1 يصب العسل في إناء آخر فتجده على امتداد واحد كالخيط لاينقطع أبداً.

2 ويقال أن العسل الطبيعي لا يتجمد إذا وضع في الثلاجة وهذه طريقة خطأ و غير علمية لأن جميع أنواع العسل إذا وضع في الثلاجة تزيد كثافته مع الرطوبة ويكون ثقيلاً.

3 تمزج ملعقة عسل كبيرة في كاس ماء ثم يغلى المزيج ويترك حتى يبرد ثم يضاف إليه قليل من اليود فإذا ظهر لون المزيج أزرق أو اخضر يكون العسل غير طبيعي ومضاف إليه النشاء.

والطريقة المثلى لكشف الغش في العسل والحصول على نتائج أكيدة وعن جميع خصائص ومكونات العسل هي تحليل عينة في إحدى المختبرات المتخصصة. وذالك لأن المختبر يعطي نتائج شاملة عن مكونات العسل مثل:

اللون ، الرائحة ، الطعم ، النقاوة ، الرطوبة ، السكريات المختزلة ،
السكروز ، الحموضة ، المواد الصلبة غير الذائبة . نسبة الرماد .
الفحوص الجرثومية . والمصدر الزهري … وغيرها

وأيضاً الحصول على شهادة معتمدة من المختبر عن نتائج الاختبارات ..
لمزيد من المعلومات عن طرق كشف الغش في عسل النحل .

1 كتاب العسل فيه شفاء للناس، تأليف الدكتور محمد نزار

2 مجلة الإعجاز الطبي ( دار الحلبي ) العدد 44

3 العسل والصحة تأليف . د . عصام المحلاوي
منقول للفائدة..

بنت الياسر · #2 04-26-2008, 09:35 PM

يسلمو ايديكي

هانية · #3 04-27-2008, 12:16 AM

**عبير القدس** · #4 04-28-2008, 10:20 PM

بارك الله فيك

**زهرة اليقين** · #5 05-01-2008, 12:51 AM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد العسل	تئلمت بس تعلمت	صحة و صيدلة	9	08-03-2010 09:40 PM
عالج نفسك بالعسل	حمزه عمر	نور الإسلام -	2	02-21-2008 09:04 AM
:: فوائد العسل ::	أشواق وحنين	صحة و صيدلة	2	10-09-2007 04:01 PM
لصحة جيدة أشرب الحليب و كل العسل ....	(عبد الله)	صحة و صيدلة	1	12-14-2006 08:27 PM
العسل دواء شافى	eng.elsayed	صحة و صيدلة	8	06-05-2006 06:38 AM