طريقة عمل الممبار وصفة سهلة وسريعة - عيون العرب

lozita · #1 12-03-2019, 11:46 PM

اهلا بك
تم التنسيق ،زهراء!

طريقة عمل الممبار، من أهم الأكلات المصرية التي تقدم في العديد من الأنحاء المختلفة ويفضلها الكثير من الأشخاص في مصر وخارجها، وذلك لأنها تتميز عن غيرها من الأصناف الأخرى بأن طعمها مميز ويحتوي محشي الممبار على نسبه عالية من الدهون، وأيضاً محببه إلى قلب الكبار والصغار وذلك لأنها تقدم بشكل مستمر، وان سعرها في متناول يد الجميع، كما أنها من الوصفات اللذيذة والتي تناسب العديد من المتابعين ويتم تقديمها ساخنه بشكل لذيذ يحبه العديد من الأشخاص.

المقادير
1 كيلو ممبار.
2 ملعقة صغيرة نعناع.
3/4 كيلو أرز.
4 ملاعق كبيرة دقيق (طحين).
1/4 كيلو لحم مفروم.
1/4 كوب سمن أو زيت للقلي.
5 ملاعق شبت مفروم.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
5 ملاعق بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5 ملاعق كبيرة كسبرة خضراء مفرومة.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
نصف كيلو طماطم (بندورة).
1 ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
أغسلي الممبار جيداً ونظفي داخله جيداً بالقلب اما باليد او عن طريق صنبور المياه بأن يوضع بطرف الصنبور حيث يندفع الماء منه ويسهل فلبه بسهولة.
أغسلية بالماء والملح والخل ثم ضعيه في مصفاه وعليه القليل من الملح واتركية نصف ساعة تقريباً.
أغسلية ثانياً بالدقيق والملح وادعكيه جيداً.
أشطفيه مراراً ثم اقلبيه مرة أخرى وكرري عملية التنظيف حتي يتم نظافته تماماً ثم أغسليه بالماء البارد.
أحضري وعاء وضعي فيه البصل المفروم والملح والفلفل وقطعي الطماطم الى قطع صغيرة.
نقي الارز واغسليه وأضيفيه إلى الخليط السابق وعليه اللحم المفروم والشبت والبقدونس والكسبرة والنعناع وضيفي الملح والفلفل والبهارات إلى الخليط.
أحشي الممبار بالخلطة السابقة ثم أربطية من الطرفين على ان تكون الخلطة موزعة في داخله.
وضيفي الخلطة بخفه بشرط ان يكون رخو غير ممتلئ تماماً ثم اربطية على مسافات متساوية حسب رغبتك.
أحضري أناء كبير وضعي به كمية كافية من الماء إلى ان تغلي ثم أسلقي الممبار حتي ينضج.
صفية من ماء السلق ثم اقلية في السمن أو الزيت ويتم تقديمه ساخناً على البقدونس.

**زهراء!** · #2 01-01-2020, 11:47 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك اختاه؟
بخير تنعمين ان شاء الله
موضوع جميل ، احسنت الطرح
يسعدني اختيارك لهذا القسم الجميل لطرح موضوعك اختاه
شكرا لجهودك
صراحة اول مرة اسمع عن هذا الطبق ، ولربما كنت اعرفه لكني لا اعرف اسمه ، يمكن..!
لو وضعت صورة له لكان احسن ؟
لا عليك ، فلتمضي قدما ولتبدعي
تم الختم بالبرونزي ، كان لك ان تحصلي على ختم افضل لو كنت نسقته قليلا بتنويع الالوان والخطوط والاحجام ، وكما قلت سابقا فكل وصفة تحتاج صورة توضح عنها وهذا عامل ايضا و يمكنك الاطلاع على شروط الحصول على الاختام من قوانين القسم لو اردت
، ويثبت ليومين
في أمان الله

بسمه سليم · #3 01-20-2020, 10:06 PM

https://best-health.online
هذا الموقع يقدم مواضيع متميزه عن الصحه والجمال و الطعام الصحي المفيد

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بيتزا البطاطس وجبة سهلة وسريعة	اوميرا	أطباق شهية	0	07-27-2019 06:47 PM
طريقة عمل فطيرة الدجاج وصفة طبخ فطيرة دجاج سهلة التحضير	norhan2000	أطباق شهية	2	05-23-2015 10:21 PM
كيكة سهلة وسريعة	maryan	أطباق شهية	17	05-01-2009 06:03 PM
كابتشينو سهلة وسريعة بالصور..	نهى المروج	أطباق شهية	14	11-04-2008 11:43 PM
طريقة إنشاء زرر الإنترفيس سهلة وسريعة وجميلة	سيف الإسلام	دروس الفوتوشوب - Adobe Photoshop	4	08-03-2007 06:32 PM