الشوفان من الحبوب الجد مفيدة للإنسان على النطاق الصحي
و إستعمل بشكل كبير في عالم المطبخ في تحضير عدة أشياء
منها الحساء أو الخبز أو البسكويت ...
إليكم طريقة شوربة الشوفان :
في قدر كبير يتم تسخين ثلاث ملاعق من زيت الزيتون على نار
متوسطة يضاف إليها كوب من الشوفان و يحمص ...
ثم يتم فرم خمس حبات طماطم وبصلة و فص ثوم في المطحنة
الكهربائية مع كوب من الماء و نصف باقة كزبرة ...
يسكب هذا الخليط في القدر مع الشوفان و يضاف كوبين من
الماء و يقلب حتى الغليان ...
بعدها يضاف نصف ملعقة صغيرة ملح و مكعب مرق دجاج
و يترك المزيج على النار لمدة ١٥ دقيقة ...