البسيسه - عيون العرب

hama · #1 06-10-2006, 08:35 PM


	---البسيسه--- دي طريقه كيكه اسمها البسيسه مامتي مانا هي اللي علمتها لي بس فظيعه وحلوه زي مامتي كده جربوها هاتعجبكم قوي وسهله جدا كلها بتتضرب في الخلاط الخاص بالعصائر لا تحتاج مضرب . المقادير: 5 بيضات 2/1 1 كوب سكر 2 كوب دقيق ابيض 1 كوب دقيق ذره 4/3 كوب زبده 2/1 كوب زيت ذره 2 كوب زبادي او لبن رائب 4/1 كوب سمسم 2 ملعقه بكينج بودر 4/1 ملعقه بيكربونات الصودا 4/1 ملعقه فانيليا ذره ملح الطريقه : 1- اضرب البيض والسكر في الخلاط حوالي 3 دقائق . 2- ثم اضيف الزبده والزيت واستمر في الضرب . 3- ثم اضيف الزبادي واستمر في الضرب . 4- انخل الدقيق الابيض والذره مع البودر والفانيليا والكربوناته والملح ثم اضيفهم علي الخليط واضرب حتي يتجانس الخليط . 5- احضر صينيتين متوسطتين وادهنهم بالزبده فقط . 6- اصب الخليط في الصينيتين بحيث يكون ارتفاع العجينه حوالي 3 سم لان هذا الكيك بيرتفع جدا او اضعهم في صينيه كبيره حسب الرغبه ثم ارش علي وجه الخليط السمسم حتي يغطيه . 7- اضع الصينيه في فرن متوسط الحراره 200 درجه مئويه حتي لمده 20 دقيقه حتي تنضج . ملاحظه : ممكن وضع الصينيه الاولي في الفرن حتي تنضج ثم اضع بدها الصينيه الثانيه لاتوجد مشكله في ذلك ان شاء الله . وبالهنا والشفا