|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-18-2008, 11:15 AM
| ||
| | ||
 ألذ أنواع الشوربه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أن شاء الله بتعجبكن هالمشاركة المتواضعة عن ألذ أنواع الشوربات, شرفوا: ** شوربة الدجاج بالكريمة ** المقادير: نصف دجاجة 3ملاعق دقيق كوب حليب ملعقة كبيرة زبدة ماء ملح بهارات "ثلاث حبات هيل،رشة جوز ،قرفة" مشروم مقطع حسب الرغبة الطريقة: 1- تسلق الدجاجة بالماء والبهارات 2-تصف مرقة الدجاج وتترك 3-يذوب الدقيق في نصف كوب ماء 4-تذوب الزبدة في القدر ويضاف إليها مرقة الدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب 5-تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الشوربة 6-يضاف المشروم المقطع في النهاية وتقدم الشوربة ساخنة  ** شوربة العدس البسيطة ** المقادير: كوب عدس 1بصلة متوسطة حبة طماطم كبيرة 3فصوص ثوم ماء ملح مكعب ماجي طريقة العمل: 1-ينقى العدس ويغسل 2-يوضع العدس والبصل والطماطم والثوم ومكعب الماجي ويسلق الجميع لمدة40_45دقيقة 3-يخلط الجميع في الخلاط 4-يضاف له الملح والفلفل الأسود والكمون ويوضع على النار لمدة خمس دقائق. وتقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص ملاحظة: يمكنك إضافة بعض الخضار مثل"الجزر،الفلفل الرومي،الكوسا،بطاطس مع العدس أثناء السلق" وصحتين ** شوربة الكوسا بالبقدونس ** المقادير: نصف دجاجة مقطعة قطع متوسطة 6حبات من الكوسا تقطع قطع متوسطة زنجبيل طازج 1حبة بصل مقطعة قطعاً صغيرة 3فصوص ثوم مدقوقة جيداً نصف كأس من أوراق البقدونس ملح قليل من زيت الذرة الطريقة: 1- يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه قطع الزنجبيل وتقلب حتى تحمر. 2- يضاف لها البصل والثوم ويقلب الجميع جيداً. 3- تضاف قطع الدجاج ويقلب الجميع ويترك حتى يجف ماء الدجاج 4- تضاف إليها ثلاث كاسات كبيرة من الماء وتترك حتى تغلي. 5- تضاف أوراق البقدونس والملح وتترك لمدة دقيقتين، وتقدم الشوربة ساخنة وصحتين يتبع
__________________  حلمنا نهار .......نهارنا عمل نملك الخيار .....وخيارنا الأمل وتهدينا الحياة أضواء في آخر النفق..........تدعونا كي ننسى ألم عشناه نستسلم لكن لا مادمنا أحياء نرزق.........ما دام الامل طريقاً فسنحياه |
|
#2
09-18-2008, 11:16 AM
| ||
| | ||
| رد: ألذ أنواع الشوربه **شوربة خضار ** المقادير: دجاجة كوسا مقطعة دبة مقطعة بطاطس مقطعة جزر مقطع طماطم مقطع ملاحظة"يجب أن تقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة" الطريقة: 1- تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة ثم نأخذ القدر ونضع في قاعه قليل زيت ثم نضع قطع الدجاج ونقليها في الزيت لمدة10دقائق ثم نضع قليل من فلفل أسود مطحون_ كمون مطحون_ ملح_ ونقلب القدر جيداً ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة5دقائق. 2- ثم نضع الطماطم المقطعة ونقلبها ثم نغطي القدر، ونتركه على النار حوالي ربع ساعة، ثم نصب الماء المغلي على القدر، ونغطي القدر ونترك الدجاج على النار إلى أن ينضج نصف نضوج. 3- بعد أن ينضج الدجاج نصف نضج نضع عليه الخضار المقطعة سابقاً ثم نغطي القدر وذلك بعد أن نضع قليل(كمون- ملح- فلفل أسود). 4- نغطي القدر ونتركه إلى أن يستوي(ينضج) الخضا. وبالهناء والعافية ** شوربة الخضار بالدجاج ** المقادير: نصف دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة بصلة متوسطة مفرومة جزر مقطع مكعبات صغيرة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة نصف كوب بازيلا نصف كوب حبات ذرة كزبرة خضراء مفرومة 2فص ثوم مدقوق ملح - فلفل أسود. الطريقة: 1- تسلق قطع الدجاج ويزال الزبد. 2- يضاف البصل ويترك يغلي قليلاً. 3- ثم نضيف باقي الخضار إلى الدجاج والبصل ويضاف إليه البهارات. 4- يترك على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضروات. 5- تضاف الكزبرة والثوم في النهاية للنكهة. وبالعافية ** شوربة الحليب اللذيذة ** المقادير: 5ملاعق حليب بودرة 6ملاعق شوربة شوفان كويكر 3حبات هيل 3فصوص ثوم مدقوقة ماء مغلي ملح حسب الرغبة الطريقة: 1- نذوب الحليب البودرة ثم نضيف عليه الماء الغلي إلى نصف القدر تقريباً ونترك الحليب على النار حتى يغلي. 2- نضيف شوربة الشوفان وفصوص الثوم المدقوقة وحبات الهيل ونضرب الخليط على النار بمضرب السلك. 3- أترك الشوربة على النار إلى أن تطبخ مع مراعاة تخفيض النار وتعليتها بين الحين والآخر والتحريك كذلك. 4- إن كانت خفيفة جداً يمكن زيادة ملعقة أو إثنان من الشوربة وإن كانت ثقيلة فعلينا إضافة القليل من الماء المغلي وأضيف الملح. 5- حين أُحس أن الشوربة أصبحت جاهزة للتقديم أعلي النار قبل الإطفاء عليها حتى تغلي جيداً آخر مرة ثم أطفي النار وتقدم ساخنة وصحتين
__________________ حلمنا نهار .......نهارنا عمل نملك الخيار .....وخيارنا الأمل وتهدينا الحياة أضواء في آخر النفق..........تدعونا كي ننسى ألم عشناه نستسلم لكن لا مادمنا أحياء نرزق.........ما دام الامل طريقاً فسنحياه |
|
#4
10-10-2008, 07:37 AM
| ||
| | ||
| رد: ألذ أنواع الشوربه اقتباس:
.gif "thanks")
__________________ حلمنا نهار .......نهارنا عمل نملك الخيار .....وخيارنا الأمل وتهدينا الحياة أضواء في آخر النفق..........تدعونا كي ننسى ألم عشناه نستسلم لكن لا مادمنا أحياء نرزق.........ما دام الامل طريقاً فسنحياه |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أنواع الخطوط | soso-caty | مواضيع عامة | 14 | 02-19-2012 10:06 PM |
| الموسوعة الكبرى لعلم الحيون للعلم والمعرفة | البؤساء | علوم و طبيعة | 58 | 06-18-2011 03:44 PM |
| أنواع الحلي الطبيعي و مصادره | نبيل المجهول | علوم و طبيعة | 9 | 09-06-2007 11:14 PM |
| أنواع الفراسة وتاريخها | active-brain | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 6 | 06-08-2007 12:21 AM |
العرض العادي
