شوربة الحريرة المغربية اللذيذة - عيون العرب

الدلوعة 2008 · #1 01-29-2009, 08:33 PM

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء

الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

**SKY** · #2 02-02-2009, 10:14 AM

الدلوعة 2008 · #3 02-06-2009, 07:58 PM

تسلمى سحر البنات وجزاكى الله خيرا على المرور

**ZiZoU MeLyAr** · #4 02-06-2009, 08:06 PM

تبدو لذيذة مشكووووووووووووووووووورة

على الشوربة

الدلوعة 2008 · #5 02-06-2009, 08:40 PM

بالهنا والشفا اخى الكريم والعف لا شكر على واااااجب

وتسلم على المرورالعطر

..... دمت بكل الخير والسلام

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملف هاااااااائل للشوربات ..أرجو التثبيت.	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	51	07-28-2015 07:24 AM
طريقة تحضير: شوربة البندورة والبازيلاء اللذيذة	εïз][šнєяy	أطباق شهية	15	08-13-2010 09:40 PM
رحلة الى المملكة المغربية	مغربية	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	0	07-11-2007 12:15 AM
ملف كامل عن المملكة المغربية	عبير الأرجوانة	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	4	06-12-2007 10:14 PM