تورتات تجنن ولا في الأحلام!!!!!!!!!!!!!!!!!! - عيون العرب

بنت العز ما تنهز · #1 02-06-2009, 03:27 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقد اعتدنا الأشكال المتوفر للتورتات نحتاج إلى تغيير

هذه طريقة عمل التورتة العادية والتزين عليك ماعليك سوى معرفة الأسس

المقادير:

4 أكواب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 4 كوب سكر أبيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة
كوبان زبد (مع الإضافة عند الحاجة)

* الطريقة:

- يخلط الدقيق وصودا الخبز وجوزة الطيب

/4 2 كوب سكر في إناء كبير.

- يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.

- يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا لصفار البيض ويخفق الخليط جيداً.

- يضاف صفار البيض تدريجياً إلى الدقيق (وتستخدم الأيدي لمزج المكونات مع بعضها).

- في إناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح والكريمة ثم يضاف إليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط هشاً.

- يضاف بياض البيض إلى الدقيق على أربعة مراحل مع المزج بالأيدي.

- يصب العجين في الصينية المعدة مسبقاً والمدهونة بالزبد.

- يخبز الكيك في الفرن حتى تمام النضج (لا يتم إخراجها من الصينية إلا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).

- تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها( ويمكن صنع أكثر من واحدة)

**جينا الرقيقة** · #2 02-09-2009, 11:13 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لو تقلب الأحلام مشوارها....	lostgirl	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	16	01-29-2009 03:46 PM
اهداء الى ( ملكة الأحلام )	SKY	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	6	09-18-2008 03:06 PM
قصر الأحلام	القطة بسبس	قصص قصيرة	6	04-06-2008 02:33 PM
انواع الأحلام	رام	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	0	05-23-2007 05:29 PM