|
أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
كلنا نعرف الكاسترد .. بس جربتى مره تقليه.. اذاً الكاستر المقلى بالصوررر المقادير: كوبان ونصف حليب + عود دارسين + شرائح برتقاله + بيضتان + صفار بيضه + ثلث كوب طحين ربع كوب كورن فلاور + ملعقة شاي فانيليا + نصف كوب سكر + زيت + نصف كوب سكر (زياده) نصف ملعقه شاي دارسين مطحون الطريقه: ندهن قالب مستطيل وبعد ذلك نبطنه بالورق النشاف مع الجوانب ويوضع الحليب في قدر ويضاف اليه عود الدارسين وشرائح البرتقال ويترك يغلي وبعد ذلك يرفع من على النار ويغطى ويترك لمدة عشر دقائق ثم ننشل عود الدارسين وشرائح البرتقال . نخفق البيض وصفار البيض والطحين والكورن فلاور والفانيليا والسكر الى ينعم الخليط ثم يضاف الخليط تدريجيا الى الحليب مع الخفق وبعد ذلك يوضع على النار ويقلب الى ان يغلي الكاسترد ويثخن . يغطى لمدة دقيقتين او الى ان يغلظ قوام الكاسترد عندما ترينه يتجمع في وسط القدر تاركا الجوانب ثم يوضع الخليط في القالب ويبرد ويغطى ويوضع في الثلاجه لمدة ساعتين او الى ان يجمد نخرج الكاسترد من الثلاجه ثم يغطع بالقطاعات الخاصه بالبسكويت على هيئة قلب او نجمه ....... الخ ثم يرش طحين عاى قطع الكاسترد ويسخن زيت غزير وتحمر قطع الكاسترد الى ان تحمر ثم توضع على ورق النشاف لمدة دقائق الى ان تبرد كفايه للمسها باليد يعني دافئه ثم تقلب في السكر المخلوط بالدارسين وتقدم حالا
__________________ |
#2
| ||
| ||
رد: كلنا نعرف الكاسترد .. بس جربتى مره تقليه.. اذاً الكاستر المقلى بالصوررر سأجربه ومشكوره |
#3
| ||
| ||
رد: كلنا نعرف الكاسترد .. بس جربتى مره تقليه.. اذاً الكاستر المقلى بالصوررر
العفو حبيبتي
__________________ |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |