طريقة عمل السينابون - عيون العرب

L0ka · #1 06-17-2014, 05:36 PM

طريقة عمل السينابون

حلويات السينابون هي احدى اشهى الحلويات العالمية المشهورة ، تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزى العالم عبر سلسلة مخابز السينابون الامريكية المشهورة .

مقادير عجينة السينابون :

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 كوب ماء دافئ
1 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
4 ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينة
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر
¼ كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خميرة غورية
مقادير الصلصة :
½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1 كوب سكر بودرة
½ كوب كريمة
مقادير الحشوة :
¼ كوب سكر بني فاتح
1 كوب بندق ناعم
2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة السينابون :
-اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينة ، بداية اضيفي الطحين (3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي) ، ثم الخميرة و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا .
-اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجني المكونات معا ( اضيفي الطحين اذا احتجتي ) يجب ان تحصلي على عجينة طرية و متماسكة .
-ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .
-غطي العجينة و اترطيها فترة حتى تتضاعف حجم العجينة .
-افردي نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين .
-امسحي العجينة المفرودة بقليل من الزبدة ، ثم رشي كل من البندق و القرفة و السكر البني .
-اقسمي العجينة عرضيا الى قسمين ، ثم لفي كل قسم منهم الى رول . ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة (استعملي سكين حادة) .
-رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى .
-ادخليها الفرن مدة 15 -20 دقيقة على حرارة 190 لتأخذ اللون الذهبي .
-اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طرية .

طريقة الصلصة :
-امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك .
-غمسي قطع السينابون بالصلصة .
-زيني القطع بالبندق المحمص (حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجة حرارة 180) .

خطوات تحضير السينابون بالصور :

**lost symbol** · #2 08-11-2014, 05:49 PM

سلمت يداك على الوصفة الرائعة

الخير طبعي · #3 11-30-2014, 06:29 PM

يعطيك الف عافيه السينابون لايقاوم..

جنة الرحمان · #4 12-02-2014, 02:06 PM

شكراااااااا ع الطرح

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة لسرقت الايميلات و التجسس عليها طريقة عجيبة غريبة و مظمونة 100 بالمئة	روح الصباح	نكت و ضحك و خنبقة	8	09-16-2010 03:10 AM
طريقة عمل السينابون لذيذ وناجح جدااااااااااااااااااااااااااً	ليمونه حلوه	أطباق شهية	4	08-21-2007 02:06 AM
طريقة عمل السينابون بالصور .....شهي ولذيذ وسهل	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	3	06-25-2007 08:41 PM