[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://www7.0zz0.com/2017/04/28/18/840964247.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


العضوة : أسـيـرة الذكـريـات \ http://3rbseyes.com/members/902959-with-904322.html

الطلب : ساندويش الصاج مع عصير الليمون
اضافة الى ايس كريم الشوكولا مع الفستق

2كوب دقيق أسمر
2كوب دقيق أبيض
2ملعقة كبيرةسكر
2 ملعقة كبيرةحليب مجفف
1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
1 1/2 كوب ماء دافىء
الحشو
1 كوب حلوم, مبروش
2-3 حبة كبيرة طماطم, شرائح
3 ملعقة كبيرة زعتر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3 حبة كبيرة خيار أصابع

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الأسمر وكوب من الدقيق الأبيض. أضيفي السكر، الحليب، الخميرة والملح. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في مكان دافئ لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
3. قطعي العجينة إلى ٨ قطع وشكلي كل قطعة إلى كرة ملساء. ضعي الكرات في صينية واسعة وأنثري قليل من الدقيق. غلفي العجينة بالنايلون وضعي في مكان دافئ لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة.
5. على نار قوية ضعي قطعة الصاج ودعيها إلى أن تسخن تماما. ضعي رغيف على الصاج الساخن وانتظري لعدة ثواني إلى أن تبدأ الفقاعات تتكون على سطح العجينة. قلبي قرص العجينة عدة مرات مع الربت عليها بخفة كي تتخلصي من الفقاعات.
6. الحشو: وزعي الجبن في وسط الرغيف. ضعي شريحتين من الطماطم وإصبع من الخيار. لفي طرفي الرغيف على الحشو. إنتظري لعدة ثواني ليصبح الرغيف ذهبي اللون ثم قدمي مباشرة.
7. ضعي رغيف آخر على الصاج. كرري نفس الخطوة السابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. وزعي قليل من زيت الزيتون وانثري الزعتر. لفي طرفي الرغيف على الحشو. أنتظري لعدة ثواني ليتحمص الرغيف ثم قدمي مباشرة.
العاب


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://www7.0zz0.com/2017/04/28/18/840964247.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

طريقة عصير الليمون التقليدي
المكونات:

ليمونتان.
نصف لتر من الماء.
سكر حسب الرغبة.
مكعبات ثلج.

طريقة التحضير:

توضع كلّ المكوّنات من الليمون، والسكر، والماء، والثلج في الخلاط، وتضرب جيداً، ثمّ يوضع العصير في الأكواب التقليديّة.


عصير الليمون بالنعناع
المكوّنات:

أربع حبات من الليمون.
سكر حسب الرغبة.
كوب من أوراق النعناع.
لتر من الماء.

طريقة التحضير:

نغسل حبات الليمون جيداً، مع العمل على تقطيعها إلى أرباع.
نضع عصير الليمون وقشر الليمون في الخلاط مع نصف كمية النعناع، والسكر، بعدها نضيف كوبين من الماء، يتمّ خلط المكوّنات سوياً.
نصفّي عصير الليمون، ونضع قطع الليمون في الخليط، ونعيد الليمون إلى الخلاط، ونضع الكمية المتبقيّة من النعناع والسكّر، ونخلطهم، ثم نصفّيه مرّة أخرى، وبعدها نستعين بالثلج للعمل على تبريد العصير، ويقدّم في كؤوس مناسبة الحجم.

عصير الليمون بالزنجبيل
المكونات:

ثلاث حبات من الليمون.
ملعقة كبيرة من بشر الزنجبيل.
لتر من الماء.
سكّر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يقطّع الليمون مع القشر بحيث نعمل على إزالة طرف الليمون، ويوضع الليمون مع ملعقة الزنجبيل المبشور في الثلاجة لليلة.
يوضع الليمون والزنجبيل في لتر من الماء البارد المذاب فيه السكر، ويتمّ حفظ الكمية كلّها في الثلاجة، ويتمّ الاستعانة به حسب الحاجة مع مكعبات من الثلج للحصول على مشروب بارد.


عصير الليمون بالحليب وماء الزهر
المكّونات:

رشة فانيلا.
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
لتران من الماء.
كوب من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .

طريقة التحضير:

يوضع الليمون في وعاء مع إضافة كمية الماء ثمّ يضاف فيما بعد السكر، وماء الزهر، والفانيلا، ثمّ يوضع حليب البودرة.
تخلط كلّ المكونات سوياً ثمّ نحصل على عصير الليمون بالحليب وماء الزهر المطلوب.

عصير الليمون والكيوي
المكوّنات:

ملعقة متوسّطة من السكر.
ستّ حبات من الكيوي.
عشر حبات من الليمون.


طريقة التحضير:

يقطّع الكيوي لشرائح ويعصر الليمون، ثمّ يوضعون في الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يخطلوا تماماً ويضاف السكر حسب الرغبة، ويقدم العصير بارداً.


العاب



[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://www7.0zz0.com/2017/04/28/18/840964247.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

آيس كريم بالفستق الحلبي
المكونات
كوب من الحليب البودرة.
ثلث كوب من السكر.
مغلفان من الكريمة البودرة.
ثلاثة أكواب من الماء البارد جداً.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
كمية من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من السحلب.

طريقة التحضير
نضع الحليب البودرة، والكريمة، والسكر، والمستكة، والسحلب، والماء البارد في وعاء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية لمدة أربع دقائق.
نضيف الفستق الحلبي المفروم للخليط ونقلب المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط ويتوزع الفستق.
نضع خليط الآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق، ثم نضعها في الفريزر ونتركها حتى تجمد تماماً.
نغرف في المغرفة الخاصة بالآيس كريم لنحصل على كرات جميلة ونضعها في أكواب خاصة وتقدم.

آيس كريم بالفراولة المجمدة
المكونات
كوبان من الفراولة المجمدة.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
كوب من الكريمة السائلة الباردة.

طريقة التحضير
نضع الكريمة السائلة في وعاء ونخفقها حتى تصبح كثيفة.
نضع الفراولة، والعسل، والسكر، والليمون في محضرة الطعام، ونخلط المكونات لمدة ربع ساعة.
نضيف الفانيلا السائلة لخليط الفراولة.
نضيف خليط الفراولة للكريمة ونقلبهم.
نضع الخليط في ماكينة الآيس كريم لمدة ثلث ساعة.
نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة عشر دقائق وتقدم.

آيس كريم الشوكولاتة
المكونات
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كمية مناسبة من الشوكولاتة المبروشة.
كوب ونصف الكوب من الكريمة السائلة.
صفار أربع بيضات.
نصف كوب من الكاكاو.
كوب ونصف الكوب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير
نضع الكريمة والحليب في قدر على نار متوسطة ونحركهم ونتركهم حتى يغلي المزيج.
نرفع القدر عن النار، ثم نضيف الكاكاو ونقلب الخليط حتى يمتزج.
نضيف الشوكولاتة المبروشة إلى الخليط ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة.
نخفق صفار البيض ثم نضيف السكر تدريجياً.
نسكب خليط الشوكولاتة الساخن على مزيج البيض ونخلط المكونات جيداً.
نضع الخليط على نار خفيفة حثى يصبح كثيفاً لمدة ثلاثة دقائق ثم نضيف الفانيلا.
نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد.
نضع الآيس كريم في الفريزر يوماً كاملاً حتى يجمد، ثم يقدم ويزين بصوص الشوكولاتة والمكسرات.


العاب

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك شخبارك مع الصيام
يارب تمام
ماتشكين من شيئ
شكرا ع الوصفه
في امان الله

شكرا لكم