|
أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
كيفية عمل سجق اسكندراني [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://a.top4top.net/p_564eovcg2.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=justify]. السجق السجق أو كما يعرف باسم النقانق هو عبارة عن اللحم المفروم من مصدر بقريّ أو من لحوم الدواجن وغيرها، يتمّ تتبيله باستخدام بعض التوابل كالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وحتى الزنجبيل، وأحياناً بعض من السكّر، ويضاف له أيضاً الثوم والبصل والقصعين، وقد يضاف له ملح النترات لإكسابه بعض النكهة واللون، وللتقليل من نموّ البكتيريا. وبعد أن يتمّ تتبيل اللحم وتحضيره يوضع في الأمعاء الدقيقة المأخوذة من الحيوان بعد أن يتمّ تنظيفها كما يجب، ومن ثُمّ تشكيلها على شكل أسطوانيّ، ويمكن الحصول عليه طازجاً أو مُعلبّاً. أشكال طهي السجق وأنواعه يمكن لك سيّدتي أن تطهي السجق أو النقانق بعدّة طرق، كما تفعلين مع مختلف اللحوم، فيمكنك أن تقليه أو تشويه أو حتى أن تسلقيه. ومع تعدّد أنواع السجق تتعدّد استخداماته من ضمن الوجبة، ومن أنواع السجق المتوفّرة في الأسواق: السجق المُدخن غير المطهو، والسجق شبه الجاف ومثال عليه السلامي، والسجق المطبوخ، والسجق الجاف ومثال عليه البيبروني. يمكن طهو السجق في أطباق مثل السجق مع البيض، والمعكرونة بالسجق، وإضافتها للبيتزا، والطبق الذي سنذكره هنا في هذا المقال طبق السجق الإسكندراني. طبق السجق الإسكندراني المقادير 500 غرام من السجق . حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو . حبّتان من البصل. ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة . ملعقة صغيرة من رب البندورة، ويمكنك الاستعاضة عنها بوضع ملعقتان صغيرتان من الكاتشاب. ملح حسب الرغبة . فلفل أسود حسب الرغبة. نصف كوب من الماء. زيت. طريقة التّحضير قومي بإحضار مقلاة عميقة وذات حجم كبير، وضعي فيها البصل بعد أن تقطّعيه إلى شرائح مع القليل من الزيت، وحرّكي البصل فوق نار متوسّطة وقلبيه إلى أن يصفرّ لونه ويذبل. قطّعي الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح طوليّة، ومن ثُمّ أضيفيها إلى البصل في المقلاة مع الاستمرار بالتقليب والتحريك. قومي بوضع السجق ولكن من دون أن تقطّعيه في المقلاة مع البصل والفلفل الأخضر الحلو، وقلّبيه وحرّكيه معهم. أضيفي كلّاً من الملح والفلفل الأسود بحسب ذوقك ورغبتك إلى المكوّنات في المقلاة، ووزّعيها بالتساوي حتى يتساوى الطعم. قومي بإضافة كلٍّ من رب البندورة أو الكاتشاب وكذلك الشطة الحمراء إلى المكوّنات في المقلاة، وحركيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. أضيفي نصف كوب الماء إلى المكونات، واتركي المقلاة على النار المنخفضة لمدّة عشر دقائق تقريباً، وبعدها ارفعيها عن النار وقدّميها وهي ساخنة. ملاحظة يمكنك تقديم هذ الطبق مع الخبز أو مع الأرز، وهذا الطبق مُعد ليكفي ستّة أشخاص، يمكنك مضاعفة الكميّة بمضاعفة المقادير.
__________________ وَمَنْ أَعْرَضَ عَن ذِكْرِي فَإِنَّ لَهُ مَعِيشَةً ضَنكًا وَنَحْشُرُهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ أَعْمَىٰ صراحة |
#2
| ||
| ||
السلام عليكم اللهم صل وسلم على نبينا محمد كيف الحال ان شاءالله تكوني بخير الموضوع رائع لقد اعجبني حقا وخاصة لأني احب النقانق " class="inlineimg" /> لم اكون اعرف بأن فيها السكر ايضا يا فتاة المعلومات شاملة clap1 المعلومات مختصرة مفيدة لا تنسيني في مواضيعك الجميلة حب5 حب2 تم كل الأشياء الجميلة " class="inlineimg" />good3 دمتي بود
__________________ |
#3
| ||
| ||
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.arabseyes.com/uploads2013/09_12_16148127015097992.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] السلام عليكم كيفك يا جميله..؟ السجق من الاكلات المفضله لدى له عدة طرق للطهى كما ذكرتى وجميعها مميزة وذات نكهه فريده لدينا نسمى السجق "منبار" ونقوم بحشو امعاء البهائم بالحوم او الارز ونسلقها ثم نحمرها فى الزبده لتعطى طعما اجمل طريقتك التى ذكرتها تبدو شهيه فالسجق سيتشرب من تلك الخلطة وسيكتسب طعما اجمل اطمح لتجربتها وتذوقها شكرا لك عزيزتى على هذا الموضوع الجميل اتمنى لك التوفيق فى امان الله [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
__________________ |
#4
| ||
| ||
السلام عليكم اللهم صل وسلم على نبينا محمد كيفك روبى؟ ياربي تكوني بخير اسعدك الله باكاا س3 على هذا الموضوع الجميييييل السجوق اكثر شيء لا احبه *يهمس لنفسه* بااكا المعلومات تمام ليش ما فيه نقص *الجهد* التصميم جميل حجم الخط مناسب دومتي انتي وابداعاتك روبى في حفظ الله تذكرت تم كل الأشياء الجميلة التي تستحقينها رد+لايك+تقييم+تقييم5ستار في امان الله
__________________ [CENTER][IMG]https://d.top4top.net/p_680rf5pm0.png[/IMG][/CENTER] [COLOR="#4a4a4a"][CENTER][SIZE="4"] شكرا [COLOR="#4a4a4a"][COLOR="DarkRed"]هاري [/COLOR][/COLOR]على الطقم جميل ق1و0 ربي يسعدك:55:[/SIZE][/CENTER][/COLOR] |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مكافحةحشرات |مكافحة الحشرات | مكافحة#حشرات | #مكافحه حشرات | شركات رش #حشرات |ابادة #الصراصير | رش الصراصير | اباده# الفئران الخط الساخن19758 | مكافحة الفئران | كيفية التخلص من #الفئران نهائيا |كيفيه التخلص من الصراصير الخط الساخن19758 | كيفية القضاء | مروة الشاذلى | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 1 | 10-30-2014 06:17 PM |
لا تغضب ولك الجنة !! - كيفية التحكم بالغضب - كيفية ضبط النفس - ضبط الأعصاب ! | همسة ورد♥ | علم النفس | 3 | 06-07-2013 03:58 AM |