الفريق الثاني - الصفحة 143 - عيون العرب

**ѕιlνεr** · #**711** 08-07-2019, 06:08 AM

#

السلطة :

غويدانغان

المكونات :

للسلطة :

ـ رأس ملفوف صغير مقطع و مغلي
ـ رطل فاصوليا خضراء فرنسية
ـ نصف رطل براعم فاصوليا الماش
ـ بيضة مسلوقة للشخص الواحد
ـ خيار مشرح
ـ رقائق جوز الهند

للصلصة :

ـ نصف كوب حليب جوز الهند
ـ نصف كوب زبادي
ـ 1-2 ملعقة كبيرة سكر بني
ـ 1 حبة فلفل حار
ـ ملعقة صغيرة كزبرة
ـ عصير ليمون
ـ ملح و فلفل

طريقة التحضير :

أولا قم بتشريحك كل خضرواتك ثم قم بغلي فاصوليا الماش ، الملفوف و الفاصوليا الخضراء
بعد الطهي ، قم بغمرها على الفور في حمام جليدي للاحتفاظ بلونها زاهيا
ثانيا قم بخلط مكونات صلصة جوز الهند

ضع مكونات السلطة على طبق كبير ، أولا الملفوف و فوقه الماش ثم أخيرا الفاصوليا الخضراء مع التزيين بشرائح الخيار على الجوانب و أنصاف البيض المسلوق ، ثم قم بتمرير صلصة جوز الهند فوقها

**ѕιlνεr** · #**712** 08-07-2019, 06:10 AM

#

التحلية :

الباكابانا : موز مقلي مع صلصة الفول السوداني الحار

باكابانا هو طبق موز مقلي من سورينام ، من أصل إندونيسي. تُقطع شرائح من الموز الناضج وا تقلى ، ثم تُقدم مع
صلصة الفول السوداني الحار.

الوقت الكلي : 45 دقيقة ، الإعداد : 30 دقيقة ، الطبخ : 15 دقيقة ، الكمية : تكفي لستة أشخاص

المكونات :

ـ 4 موزات ناضجة جدا
ـ بيضة
ـ نصف كوب دقيق
ـ نصف كوب نشاء الذرة
ـ 2 ملاعق كبيرة من اللبن
ـ 2 ملاعق طعام سكر بني
ـ رشة من الملح
ـ زيت نباتي للقلي
ـ نصف كوب من صلصة الفول السوداني

طريقة التحضير :
أولا : في وعاء متوسط ، اخفق البيض والدقيق واللبن والسكر و قرصة الملح. أضف بعض الماء تدريجياً ، وهو ما
يكفي لصنع عجين سميك وناعم. يجب ألا يكون الخليط سائلاً و إلا لن يلتصق بشرائح الموز. ضع الخليط جانباً
للراحة لمدة 15 دقيقة.
ثانيا : انزع قشور الموز ثم اقطع رأسي الموز من الفوق و الأسفل
ثالثا : شرح الموز إلى شرائح بطول ثلاث بوصات و سمك 1/3 بوصة
رابعا : ضع الشرائح في خليط العجين و حركها حتى تتم تغطيتها بالكامل
خامسا : في مقلاة عميقة ضع الزيت على عمق بوصتين ، يسخن على نار متوسطة ، درجة حرارة 350 فهرنهايت تقريبًا
سادسا : أقلي الموز بعناية في الزيت ، حتى يصبح لون الشرائح بني ذهبي على الجانبين ، تصفى على المناشف الورقية ثم ترش بالملح
سابعا : يقدم الطبق دافئا مع صلصة الفول السوداني للغمس

**ѕιlνεr** · #**713** 08-07-2019, 06:13 AM

العصير :

عصير الليمون و جوز الهند

المكونات :

للشراب :

ـ من 2 إلى 4 أوقية ليمون
ـ كوب سكر
ـ كوب و نصف ماء
ـ بضع قطرات ملون طعام أحمر أو ذوق الكولا

للمشروب :

ـ حليب جوز الهند
ـ ماء
ـ ملح
ـ سمن مع بذور الريحان المقدسة ، أو امزج مع الجليد

طريقة التحضير :

للشراب :

شق الليمون عدة مرات بالطول. هذا سيساعد على إطلاق رائحة الليمون . ثم ضع الليمون في وعاء مع السكر و
الماء. قم بغليه 15-20 دقيقة ، أضف قطرات من ملون الطعام

يُسكب شراب الليمون في زجاجة أو جرة نظيفة و يترك حتى يبرد

التالي ، قم بخلط ربع كوب شراب الليمون مع ربع كوب حليب جوز الهند و رشة من الملح ، و حرك حتى يتغير الخليط إلى لون وردي ـ مثلما هو موضح في الوعاء على اليسار ـ

امزج هذا الخليط الوردي مع حفنتين من الجليد في الخلاط

شغل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما

ضعه في كوب مع بضع قطع الثلج

**ѕιlνεr** · #**714** 08-07-2019, 06:16 AM

**ѕιlνεr** · #**715** 08-07-2019, 06:19 AM

في حال دخلتوا :

-التصميم :
#704
- منيو :
#708
المجلة :
#709
الطبق الرئيسي *مانسقت الخط فقط حطيت الصور*
#710

السلطة :
#711
التحلية :
#712
العَصير :
#713
الصوت :
#714

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
متحدث مطلق \| الفريق الثاني	Florisa	قسم أخبار و أحوال الأعضاء و نشاطاتهم	743	12-26-2018 09:31 PM
الفن المخملي \| الفريق الثاني	Florisa	قسم أخبار و أحوال الأعضاء و نشاطاتهم	30	03-11-2018 02:45 AM