هذا الحلى ينفع وايد للظيوف لأنة كيك وحلى في نفس الوقت وطعمة لذيذ ،)،

حلوة الكواغط
< يمكن استغربتوا الاسم حتى انا استغربت نكمل

المقادير
ربع كيلو لوز شراءح محمر
+ كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة

الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد




حلوة بالشوكولاطة

المقادير:
2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة
نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا :
التطبيق

حلوى الكوكو

المقادير
250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة

الطريقة
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....

حلو النارجيل:

المقادير
كاسة ونص كورن فليكس مطحون
كاسه ونص نارجين
واحد حليب مركز محلى حجم وسط
اخلطي المقادير مع بعض
وبعدين كوريها بيدك ورصيها في الطبق
2-البسكويت المقرمش السهل اللذيذ:
2- كوب دقيق أبيض
1- كوب سكر مطحون
نصف كوب لوز مطحون (يمكن الاستغناء عنه)
وسمن للعجن ( أو زبد يطلع حوالي أصبعين 113)
تعجن العجينة حتى تتماسك ثم تشكل على شكل هلال وتدخلينها
الفرن الحار حوالي 350 وتخرجينها وتتركينها تبرد
وترشينها بالسكر والقرفة أو الكاكاو أو نصفها كاكاو
أسمر ونصفها أبيض يعني تفنني..
*********************
المقبلات:

كفتة التونة:

المقادير:
علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت
-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
-1بصلة مفرومة ناعما
-1ملعقة عصيرليمون
_2ملعقة كزبرة مفرومة
كمون - ملح - فلفل اسود
زيت للقلى
-للتغطية بيض - بقسماط

الطريقة:
تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل
-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا
وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم

__________________
كبريائى سر انؤثتى


روايتى الاولى انا فتاة اكرة الرجال ولكن

http://vb.arabseyes.com/t423156.html

الدجاج مع الكريمة والتوست:

المقادير:
_دجاجة 900غرام
-توست أبيض
-2حبة بصل
-4حبات جزرمبشور
-علبة فطر شرائح
-علبة ذرة
-علبة كريمة
-جبنة شيدر مبشورة
-4ملاعق زيت

الطريقة...
- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمس ) بالزيت ثم يضاف
الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة
- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة
الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية
- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر

التوست اللذيذ بالفلافل:توست بطريقه عجيبه

المقادير:
كيس توستحبات فلافل
خس مقطع
بقصمات + بيض + زيت
ملعقة طحين + ماء لازم لعجنة

الطريقه :
* يقطع حواف التوست البني ويرق قطعه قطعه بالرول
* يعجن الطحين بالماء ليصبح مزيج ويمسح به اطراف التوست
ويلصق التوست كل اثنين مع بعض (((( عدم جعل مزيج
(الطحين مع الماء)داخل التوست بالمنتصف """))))))
* توضع التوست بعد ذلك بالبيض بعدها بالبقصمات وبعدها
يقلى بالزيت لغاية ما يحمر
* راح نرى نتيجة القلي انتفاخ التوست الذي بالمنتصف
* عند ازالتة من على النار نقطع التوسته على شكل مثلث ونحشيها فلافل مع خس


لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..

المقادير:
ورق سمبوسة
جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى
فستق أو جوز هند للتزيين
شيرة أو عسل حسب المتوفر
قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة
اسطوانية كالسجائر..
قلي الاسطوانات
ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند..
النماذج..

عندك مثلا حلوبالتوست لذيذ مرة:

أولا:حلوالتوست بالجبنة:

المقادير:
توست كيس
جبنة فيلادلفيا
شيرة أو عسل
للتزيين فستق أو جوز هند

الطريقة:
تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة
فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو
العسل ويزين بالفستق المطحون..

ثانيا:القطايف بالتوست:

المقادير:
توست كيس
جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف
مكسرات فيها شوية جوز هند
شيرة أو عسل
للتزيين فستق أو جوز هند

الطريقة:
تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو
قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة
بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري
حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب
عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق

ثالثا:حلقات التوست في الحليب

المقادير:
2 كوب حليب طازج أو نيدو مذوب في ماء
5 م ك سكر
زعفران مذاب في ماء ورد
شوية هال
2م ك طحين أبيض
وصديقنا التوست(حوالي 10 دوائر)حسب كبرالصينية

الطريقة:
بشوية زبدة ذوبي الطحين في القدر ثم أضيفي الحليب
بالتدريج ثم السكر والهال والزعفران وحركي حتى يغلظ..
قطعي التوست دوائر بدون أطراف وحطي في الصينية.. ثم صبي
عليه خلطتج وزيني بالزعفران
والبقية تأتي مع التوست

الموالح بالتوست:
التوست تصلح عجينة رائعة للبيتزا..

بيتزا التوست بالخضار:

المقادير
توست قطعيه دوائر
فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين
طماطم
بصل
زيتون أسود مقطع
مشروم
كاتشاب
جبنة مازوريلا
تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل
الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..
وبالعافيه
للإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك..المهم المزيج السليم


خبز الثوم أو ما يسمى Garlic Bread يمكن صناعته في المنزل وبسرعة وإليك الطريقة..
تحتاجين إلى توست مقطع مستطيلات أو خبز فرنسي مقطع بشكل مائل
روحي حمي الفرن خلي حار على 450
ألحين تعالي نكمل..
خذي كم حبة ثوم وقصي وحدة منهم وامسحي الخبزة بها مسحا جيدا
ثم أمسحي بزيت زيتون
وضعي جبنة مازوريلا
وعليه القليل من الزعتر البري
ودخلى الفرن حتى تسيح الجبنة ويصبح الخبز مقرمشا...
يقدم الخبز مع صلصة الطماطم
(طبعا لأن ما شي وقت استخدمي الصلصة الجاهزة مثل صلصة بيتزا هت أو صلصة الاسباجيتي الجاهزة مع الريحان والزيت..
وبالعافية..


تنويعات وأشكال بديعة للتوست ..
قصي أطراف التوست ورقيه وقطعيه دواير ثم لبسي صينية الكب كيك الصغار بالتوست
ودخليها الفرن حوالي 5 دقائق على 350-400 حتى يصبح لونه بني فاتح جدا
ثم طلعي التوست وشغلي الإبداع..
ممكن تحشين بالسبانخ والجبنة المازوريلا
ممكن تعملين حشوة بيتزا وعليها جبنة
ممكن جبنة مالحة وزعتر
ممكن تونة وجزر وطماطم وشوية جبنة
وبعدين دخلي الفرن مرة ثانية وشوفي شكل التوست كيف يطلع
حلو وهو مثل قاعدة الكأس وداخلها الحشوة
البف باستري اللذيذة السريعة جدا
شوفوا للأمانة كل أحد ذاق عندي هذه الأكله يقولي وايد لذيذة كيف مسويتها.. وهي سريعة جدا ولذيذة..
يلا شمروا الأيادي ولا تنسون تفتحون الفرن على 350
المطلوب ..
عجينة بف باستري
جبنة فيلادلفيا
حليب محلى
فستق للتزيين
وسلامتكم وإليكم الطريقة:
انثري الطحين على أرضية العمل وضعي العجينة عليها
(إذاكانت مرة جامدة دخليها لثواني الميكرويف وتحتها ورق
شمع علشان ما تلزق لمدة ثواني قليلة فقط
إلى أن يفك الثلج حتى لا تخرب العجينة)
بقطاعة بسكويت قطعيها دوائر صغيرة
وبعدين صفي الدواير في صينية الكاب كيك الصغيرة..
(كأنج تلبسين القوالب بالعجينة) ما يحتاج زيت لدهن الصينية كفاية الزيت اللي في العجينة
حطي شوية جبنة داخل
ودخلي الفرن حتى تصبح منتفخة ولونها بني لذيذ..
طلعي القوالب من الصينية وصفي في الصحن وصبي عليه بخفة
الحليب المحلى ثم رشي الفستق المبشور..
*********************
الكيك الأسفنجي بصلصةالكاكاو وجوزالهند..
كيك لذيذ ومحترم ويقدم بكل ثقة للضيوف وما ياخذ وقت إذا
عندج الكيك الأسفنجي الجاهز (مال العلب) وسويه على حسب
طريقة العلبة.. ثم صبيه في صينية مستطيلة عشان نقطع
الكيكة بعدين مربعات .. إلى أن تخلص الكيكة ممكن
تشتغلين في الصلصة أو في طبق آخر..
الأن بعد ما تخرجين االكيكة من الفرن خليها تبرد قبل ما
تقلبينها على طاولة ا لمطبخ.. وفي هذه الأثناء تعالي
نشتغل في الصلصة:
المقادير:
2 م ك كاكاو مسحوق
1 كوب سكر مطحون
ثلاثة أرباع كوب ماء
وأخلطي المقادير جيدا في حمام مائي حتى تصبح الصلصة لامعة..
وخليها تبرد إلين ما تقطعين الكيك..
خذي قطع الكيك وغطسي جزء من كل وجه مربع في الصلصة يعني
لا تغطسينها كلها في الصلصة بس مسحة أو غطسة خفيفة من كل
جنب بحيث من فوق تكون بنية ومن الداخل تكون بيضة
ثم حطيها شوية في المصفاة .. ثم قلبي القطع في جوز الهند...
جدا لذيذة
بس بصراحة أنا ما أستخدم الكيك الجاهز إلا للضرورة وفي الغالب أسوي الكيكة الاسفنجية
واللي تحب المقادير تتفضل:
المقادير:
2 وثلث كوب دقيق
ثلاثة أرباع قالب زبدة
كوب سكر
م ص فانيليا
3 بيض مخفوق
2 م ص بيكنج باودر
ربع م ص ملح
ثلثين كوب حليب
الطريقة:
نخفق الزبدة مع السكر في إناء العجن ثم نضيف الفانيليا
والبيض المخفوق ويخلط جيدا إلى أن يصبح الخليط لامعا
ننخل كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر ونضيفة
بالتدريج إلى الخليط السابق وبالتبادل مع الحليب ..
يعني على خليط البيض شوية حليب ونخفق ثم شوية دقيق ونخفق ثم حليب ثم دقيق وهكذا
إلى أن تتجانس المقادير وندخله الفرن الحار
(المشغل مسبقا على 350) حوالي 45 دقيقة..
اللقيمات المسكتة..
تراها إن شاء الله تعجبكم تراها لذيذة ودايما نسويها..
يلا افتحي الفرن على الدافي وتعالي..
المقادير:- كوب دقيق أبيض
2 م ك سكر
رشة خفيفة ملح
بيضة مخفوقة
م ك خميرة
هال
زعفران
حبة الحلوة (أو شمر أو مثيبة )
المقادير الثلاثة السابقة حسب الرغبة يعني أنا أحب حبة الحلوة اكثر شوي..
ماء حسب العجن..
الطريقة:
اخلطي المقادير السابقة باليد أو الملعقة ثم أضيفي
الماء الدافئ وليس الحار بالتدريج واخلطي بأطراف الأصابع
بخفة حتى تتكون عندج عجينة مثل اللبن الرايب متجانسة..
غطيها ودخليها الفرن وسكري الفرن.. ترا الفرن كان على
الدافي مب الحار.. خلاص سكرتي الحرارة الحين انتظري 10
دقايق ممكن في أثناءها تجهزين دلة القهوة والشاي وخلافه..
طلعي العجينة من الفرن وبأطراف الأصابع أخلطيها بخفة
وخليها إلى أن يحمى الزيت..
بللي أصابع يدك بالماء وخذي من العجينة بالإبهام
والسبابة والوسطي مقدار صغير وكوريه وارمية في الزيت
إذا انتفخت بسرعة واحمرت معناها حرارة الزيت مناسبة..
طلعي اللقيمات في مصفاة وصبي عليها دبس التمر أو العسل
الأسود أو العسل أو الشيرة
وبالعافية..
ملاحظة: ممكن تضيفين بطاطس مهروسة للعجينة (واحدة للمقدار السابق)
وممكن تضيفين رشة نشا إذا تحبين مما راق لي ..

قالب السويسرول
المقادير

كوب من الدقيق
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
5 بيضات (البياض مفصول عن الصفار)
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيلا
ملعقة صغيرة من برش الليمون


الحشو:

نصف كوب من مربى الفاكهة
كيلو من الآيس كريم (النكهة حسب الذوق)


1- يخفق بياض البيض حتى يتكاثف ثم يترك جانبًا.
2- يخفق صفار البيض مع باقي المقادير حتى يتجانس الخليط جيدًا.
3- تدهن صينية 35×25 سم بالزبد ثم ترش بالدقيق، ثم يوضع الخليط في الصينية ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون.
4- تقلب بعد رفعها من الفرن مباشرة على منشفة مطبخ رطبة.
5- تزال الحواف ثم تلف على المنشفة من الجهة الأطول على شكل أسطواني، وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تفك وتفرد مرة أخرى.
6- تفرد فوقها المربى ثم تلف مرة أخرى جيداً، وتقطع إلى شرائح سميكة (1 سم).
7- توضع اللفائف في قاع وجوانب إناء عميق مناسب مغلف بقطعة من البلاستيك.
8- يطرى الآيس كريم يعبأ فوق اللفائف، ثم تغطى اللفائف ثم تحفظ في البراد لمدة 3 ساعات تقريبًا.
9- تقلب على صحن التقديم.

الكوكيز بالشكولاتة

المقادير

125 غرام من الزبدة الطرية
بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
نصف ملعقة من البيكينج صودا
50 غرام من السكر البني
40 غرام من سكر الفواكة أو السكر العادي
120 غرام من حبيبات الشوكولاتة السوداء
80 غرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو
140 غرام من الطحين (دقيق)
نصف معلقة من البيكينج باودر


1- ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.
2- تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام قشدي، ثم تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق.
3- تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة بواسطة ملعقة وتمزج.
4- تصنع كرات بواسطة ملعقة كبيرة وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز، ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
5- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد.

اتمنى انة عجبكم تحياتى

__________________
كبريائى سر انؤثتى


روايتى الاولى انا فتاة اكرة الرجال ولكن

http://vb.arabseyes.com/t423156.html

سلمت يداك

الله يسلمك ثانكس

__________________
كبريائى سر انؤثتى


روايتى الاولى انا فتاة اكرة الرجال ولكن

http://vb.arabseyes.com/t423156.html

__________________
كبريائى سر انؤثتى


روايتى الاولى انا فتاة اكرة الرجال ولكن

http://vb.arabseyes.com/t423156.html