مقبلات\فضي - عيون العرب

بامسي · #1 06-16-2017, 03:05 PM

رمضان مبارك

المقادير:

رغيف خبز فرنسي مقطّع شرائح
ربع كوب زبدة مذوّبة
ملعقتان كبيرتان زيت
نصف فصّ ثوم مقطّع شرائح
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة كبيرة زعتر
رشّة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
كوب موزاريلا مبروشة

طريقة التحضير:

ادهني شرائح الخبز بالزبدة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ضعي في الخلاط الكهربائي الثوم، البقدونس، الزعتر، الملح ليتشكّل مزيج ناعماً.
أضيفي إلى مزيج الثوم، الزبدة والفلفل الأبيض، مع الاستمرار بالخفق ليصبح ناعماً.
وزعي خليط الثوم على الخبز وفوقه الجبنة المبروشة.
اخبزيهم في الفرن على حرارة متوسطة، لمدة 10 دقائق وقدّمي.

مقادير:

حبتان بطاطس
⅓ كوب خل
4 أكواب ماء
رشة ملح

طريقة التحضير:

قطّعي البطاطس لأصابع، واغسليها جيداً.
ضعي على النار الماء، الخل والملح.
بعد أن تغلي الماء، ضعي البطاطس في الوعاء لدقيقتين فقطثم صفّيها.
ضعي البطاطس في صينية فرن وأدخليها إليه حتى يحمر لونها ثمّ قدمي.

المقادير:

علبة جبنة للحشو
كوب دقيق
علبة قشطة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الرغب

طريقة التحضير:

اعجني كل المكونات واتركيها ترتاح نصف ساعة.
قطّعي العجين لدوائر صغيرة، احشيها بالجبن وكوّريها.
اقليها بالزيت وضعي عليها القطر.

المقادير:

- كوب دقيق منخول

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة سكر

- نصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر

- 3 ملاعق كبيرة زبدة لينة

- ملعقتان كبيرتان زيت

- ملعقتان كبيرتان زبادي

- 3 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير:

- ضعي الدقيق مع الملح، السكر والبايكنج باودر. أفركيهم بالزبدة ثم أضيفي بقية المواد حتّى تتكون عجينة متماسكة.

- لعمل مقرمشات بالملح، أفردي العجينة وقطّعيها.

- أثقبيها بالشوكة ورشي فوقها قليل من الملح.

- ضعيها في الفرن حتى تنضج.

المقادير:

كيلوغرام وربع دقيق
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
كوبان ماء
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر

مقادير الحشوة:

كيلوغرام سبانخ مفروم
حبّتان بصل مفرومة
نصف كوب صنوبر
ملعقتان كبيرتان سماق
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون حامض
دبس الرمان حسب الرغبة

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة، اعجني المقادير سوياً باليد لمدة 4 دقائق.
ضعيها في وعاء مرشوش بالقليل من الطحين، غطّيها واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
امزجي السبانخ مع الملح وأضيفي باقي المقادير.
رقّي العجينة وقطّعيها دوائر. ضعي الحشوة في وسطها وأغلقيها على شكل مثلث.
ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق وقدّمي.

المقادير:

كوبان دقيق
كوب زيت نباتي
كوب حليب
4 بيضات
رشة ملح
ملعقة كبيرة بايكينج باودر
ملعقة صغيرة زعتر
4 مكعبات جبنة
ملعقة كبيرة زيتون
حبّة فلفل مقطّعة

طريقة التحضير:

أخلطي جميع المقادير في الخلاط دون الجبن، الزيتون، الفلفل والزعتر.
اسكبي المزيج في أوراق الكب كيك وضعي على الوجه المقادير الباقية.
اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق ليحمرّ الوجه وقدّمي.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مقبلات البيض مع المخلل الشهية	هيمو_العسل	أطباق شهية	6	08-05-2008 05:24 PM
مقبلات بالبسكويت والزيتون روعة	هيمو_العسل	أطباق شهية	10	06-06-2008 09:14 PM
مقبلات على الطاير................@@	عبدالله-الشهري	أطباق شهية	14	08-16-2007 05:16 PM
مقبلات على الطاير................@@	عبدالله-الشهري	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	1	08-15-2007 02:57 PM
مقبلات الأعشاب الطازجة	مغربية	أطباق شهية	4	08-01-2007 06:30 PM