|
أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||
| ||
حبّار محشو بثمار البحر انت شمس لا تفل زهراء! السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم ياعرب ان شاء الله تمام ؟ ومتشكون من شيئ اترككم مع الموضوع طبق بحري اممممممممممم ½ كوب أو 50 غ من جبنة حلّوم٬ المبشورة 200 غ من الربيان المقشّر٬ النظيف والمقطّع 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من الطماطم٬ المقطّعة 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المسحوق 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 1 كوب أو 85 غ من الكعك المجفّف المطحون 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 1/3 كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 600 غ من الحبار٬ مغسول ومنظّف 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 2 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ المقطّعة 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفرومة 1 ملعقة طعام من عصير الحامض في وعاء مزج كبير، توضع جبنة الحلوم والقريدس المقطّع والطماطم والبصل والبيض والبهارات وفتات الخبز. يُذوّب مكعّب مرقة الدجاج ماجي في 125 مل من الماء الساخن ثمّ يضاف إلى المزيج وتُحرّك المكونات حتّى تشتدّ الحشوة. تُقلب مجسّات الحبّار نحو الخارج. سيضمن ذلك أن الحشوة لن تخرج من الحبّار عند طهوه. تُحشى كل من المجسات الست للحبّار ويتم التأكد من عدم ملئها أكثر من اللزوم لضمان الطهو المتساوي لكل الحشوة. يُحمى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُقل الحبّار المحشو لمدّة 5 دقائق على حرارة متوسّطة أو إلى أن يصبح ذهبيّ اللون من كل النواحي. تُخفف الحرارة إلى متوسطة وتُضاف الماء وما تبقّى من مرقة الدجاج ماجي وتُغطى المقلاة ويُترك الحبّار ليُطهى على البخار لمدّة 10 دقائق. تُضاف الطماطم والثوم والبقدونس المفروم وتُطهى هذه المكوّنات لمدّة 5 دقائق. توضع لمسة أخير من الحامض على السمك بعد بضع دقائق من تقديمه. تُقطّع المجسّات إلى حلقات وتوضع في طبق مع بعض الصلصة فوقها بالهناء والشفاء [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][img3] https://c.top4top.net/p_72018w2y2.png[/img3] التعديل الأخير تم بواسطة زهراء! ; 01-03-2019 الساعة 03:13 AM |
#2
| ||
| ||
فاتنتي زهراء! السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباحك سعادة فوود كيفك ؟ اتمنى تكوني بخير كح كح حبااااااار *-* -بصوت بن XD - بكل صراحة غير السمك ما جربت مأكولات بحرية اصلا ما احس انه راح تكون عندي الشجاعة لتجربتها من ناحية المكونات لاحظت انها كل نباتية عدا الروبيان والحبار ! طيب مافينا نبدلها بلحوم حمراء XD ! ^ ما تطمن كثير لمخلوقات الماء XD طريقة التحضير جميلة ومو معقدة كثير قلتي تتقلب مجسات الحبار من الخارج حتى نا تخرج المكونات منه اها اعتقد يعني انها بتصير صلبة او مقرنشة هيك شئ ! حبيت فكرة الطهي بالبخار هيك بكون الاكل صحي وانتهيتي من اعداد الطبق ؟! الصورة تشهي والله اللون الذهبي ما يتقاوم فعب لا شكله طبق لذيذ .. ممكن يعني اجربه :nop: والتصميم لطيف يا بنت ! من ابداعات دب دمتي بود
__________________ التعديل الأخير تم بواسطة زهراء! ; 01-03-2019 الساعة 08:24 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صور كثيرة لحسن الخاتمة ما أروعها " اللهم أحسن خاتمتنا " | كايدهم أوي | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 28 | 03-04-2008 12:18 PM |
الصورة التي شل الله يد مصممها بعد تصميمها بثواني, محزن ومخزي للغاية خيارات .....mk | mk1990 | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 11 | 05-12-2007 01:39 AM |