رولات الشاورما

وهي من المقبلات الشهية التي تتميز بها البوفيهات المفتوحة وهي عبارة عن رولات من الشاورما بشكل السينابون ولكن بحشوة شاورما الدجاج الشهية واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير رولات الشاورما

مقادير رولات الشاورما :

مقادير العجينة :

المرحلة الاولى

2 كوب طحين

2ملعقة كبيرة خميرة

2كوب حليب سائل دافئ

2ملعقة كبيرة سكر

المرحلة الثانية

3كوب طحين

نصف كوب زيت نباتي

مقادير الحشوة :

3 صدور دجاج

1 بصلة متوسطة الحجم

1 ملاعق كبيرة لبن زبادي

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما

½ كوب كريمة الثوم (الثومية )

طريقة التحضير رولات الشاورما:

1- نضع كمية اللبن الزبادي في وعاء محكم الاغلاق ونضيف اليها الثوم المهروس وبهارات الشاورما والملح والفلفل الابيض ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا

2- نضيف شرحات الدجاج الى صوص اللبن الزبادي والبهارات ونخلطهم جيدا ونغلق الوعاء ونضعه في البراد لليوم التالي

3- في هذا الوقت نحضر العجين فنضع كمية المرحلة الأولى في وعاء ونخلطهم سويا ونتركهم مدة عشر دقائق

4- نضيف مقادير المرحلة الثانية ونعجن المكونات جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح قليلا

5- نضع شرحات الدجاج مع الصوص في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف بضع قطرات من الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة مع التقليب الى ان ينضج الدجاج ثم نقطعه لشرائح رقيقة

6- نقطع البصل الى شرائح ونضعها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ونضيفهم الى الدجاج

7- نمد العجينة بشكل مستطيل وندهن كمية الثوم ثم نوزع الحشوة على كامل العجينة ونلفها ليتشكل لدينا رول

8- نقطع الرول الى اقسام متساوية ونضعها على صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت وندخلها في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

9- نخرج رولات الشاورما من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم


بيتزا ساندوتش

رغيف من الخبز العربي محشي بصلصة الطماطم والخضار بنفس طعم البيتزا المعتادة لكن بطريقة اسرع واسهل جربيها الان و كل ما يحتاجه الامر هو خبز عربي سهل الفتح او اي نوع خبز مسطح تفضلينه انت وعائلتك ، وهو ما يجعلك تستغنين عن صناعة عجينة البيتزا ، اما الحشوة فهي ذاتها المستخدمة في كل انواع البيتزا

*الكمية تكفي لشخص واحد

مقادير عمل بتزا ساندوتش:

.رغيف خبز عربي سهل الفتح

.حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة متوسط

.نصف حبة فليفة خضراء مفرومة متوسط

.ربع كوب زيتون اسود منزوع النوى ومقطع حلقات

.حبة بصل صغيرة مقطعة حلقات

.جبنة موزاريلا مبشورة بالكمية التي تفضليها

للصلصة:

.ملعقة كبيرة كاتشب

.ربع ملعقة صلصة طماطم

.ملعقتين صغار حبة البركة

.ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

.ملعقة صغيرة اوريغانو او زعتر اخضر ناشف

.ملح وفلفل حسب الرغبة

*القليل من زيت الزيتون للتسخين بالفرن

طريقة عمل بيتزا ساندوتش:

1.اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدا وضعيها جانبا

2.افتحي رغيف الخبز من الطرف لكن احرصي على عدم فتحه كاملا واحرصي الا تمزقيه اثناء الفتح

3.ادهني الرغيف من الداخل بالصلصلة

4.ضعي الخضار فوق الصلصة ثم رشي الموزاريلا المبشورة

5.اغلقي الرغيف وادهنيه من الخارج على الوجهين بزيت الزيتون وضعيه في صينية الخبز

6.ادخليه لفرن ساخن مشعل من الاعلى وقلبيه على الوجهين حتى يحمر قليلا